地點:台北市中正區市民大道三段2號9樓
電話:02-23511268
價位: 火鍋低消250元 火烤低消349元
自助吧59元無限量供應 加碼每人消費達399元送哈根達斯一杯
平日午餐398元 晚餐假日468元 以上均加一成服務費
環境: 位於三創園區九樓的位置,交通近捷運忠孝新生站,園區旁邊也 有停車場方便停車,是個蠻便利的一個地點。店面看起來蠻明亮 的感覺,門口一旁還有食材與各類魚造型的娃娃給客人拍照打卡 用。入口處一邊是帶位及結帳的的櫃檯,而另一邊則是挑選食材 的櫃位,再過去一點則是自助區的吧台提供各式飲料、配料、湯 頭、白飯、副食以及霜淇淋,而再繼續深入則是用餐區,窗邊區 白天可以看到戶外的市區景色,夜裡則是霓虹燈閃爍的街燈,而 主要的餐區則是在上面架設屋狀的鐵架搭配盆栽營造出都市叢林 的用餐環境,座位基本上也都蠻寬敞舒適的,感覺上算是個蠻不 錯的用餐環境
店面-
食材及打卡拍照用裝飾-
看板-
櫃台-
介紹MENU-
用餐環境-
餐點: 餐桌-
餐具-
電磁爐-
自助區各式調味料-提供特製蔥鹽醬、特製辣醬、特製牛肉醬、 特製芝麻醬、特製烤肉醬、烏醋、沙茶醬、醬油、蒜末、日式醬 油、花生粉、白醋、蔥花、辣椒自由調味
自助加湯區-
香草霜淇淋機-霜淇淋口感香濃微甜,飯前開胃,飯後解膩,味 道吃起來蠻不錯的
自助飲料區--
沖泡式茶包-提供決明子茶、金萱茶、油切綠茶、凍頂烏龍茶、 英式紅茶、茉莉香片共六款茶包
熱水機-
咖啡機-提供美式咖啡、美式咖啡(低因)、拿鐵、義式咖啡、卡 布奇諾、熱牛奶供選擇
百事可樂汽水機-提供百事可樂、七喜、華年達橘子汽水、味丹 檸檬紅茶、味丹氣泡葡萄汁
副食類-- 白飯-
金鋒滷肉-滷肉汁味道聞起來蠻香醇的,淋在白飯上面就是個汁 多味美的可口滷肉飯
牛肉咖哩-咖哩煮的味道感覺還蠻濃的,搭配牛肉淋在白飯上面 就是碗好吃的牛肉咖哩飯,再搭配火鍋的菜色一起吃,感覺相當 的下飯
維立蒸煮麵、王子麵、鍋燒意麵-
寬粉絲-
韓國泡麵-麵體煮出來的口感Q彈,不管是單吃或是淋上咖哩牛 肉搭配,吃起來味道都相當的搭
細粉絲-
火鍋料區--
餃類-
肉類-
海鮮類-
蔬菜類-
評價: 話說之前水產超市一家一家開時,聽說三創也開了間烏石水產, 於是就跟友人在四月跟五月跑了兩次來嚐鮮試試看
在食材的部分,自助區的亮點主要是有提供金鋒滷肉飯跟牛肉咖 哩無限量供應可以吃得相當盡興,不過因為第一次來食量不大, 只吃了滷肉飯沒吃牛肉咖哩,所以五月再跑一次過來,兩款味道 都相當的不錯,如果不想要淋在飯上搭配吃,也可以選擇麵食拌 著吃,味道也是相當不錯,而水產超市裡的各式食材種類也不算 少,因為是小蒙牛相關企業,感覺肉類看起來都蠻好吃的,其他 的餃類、丸子、蔬菜以及海鮮種類看起來也蠻多樣的,看著店員 不時的來補貨,感覺食材都還蠻新鮮的,飯後再來幾支霜淇淋外 ,滿額還有哈根迷你杯可以吃,感覺相當的划算
在服務的部分,一開始店員會先帶位跟說明後,就可以去水產超 市的冷藏區選擇相要吃的食材再到櫃台結帳,食材也都看店員幾 乎都一直在補上讓東西看起來相當的豐盛,而餐盤收的頻率還算 一般,店員給人的感覺也還算親切,兩次來用餐下來感覺都算是 蠻不錯的
整體來說,雖然店家有提供火烤兩吃的方案,不過感覺上選擇火 鍋的CP值較高一些,特別是59元自助BAR吃到飽在食量有限的狀 況下要一直吃滷肉飯,沒有辦法再多騰出胃空間來吃燒肉,而在 價位上看起來也是走平價的路線,搭配自助區的食材,其實挑沒 幾樣火鍋超市的肉類跟蔬菜就可以吃得相當飽足,加上位處於三 創,吃完還可以在走走消化一下,對於想要嚐鮮火鍋超市的人, 不妨可以來吃看 其他鍋類食記連結:
一番地壽喜燒林口長庚店 春夏秋冬日式涮涮屋樹林店
蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋
燒之鍋
千葉火鍋平鎮尊爵館
千葉火鍋桃園中華尊爵館
千葉火鍋林口尊爵館
一番地壽喜燒台南安平店
我個人很喜歡白菜滷,如果店家有賣這道小菜,我幾乎一定要點上一盤。
其實自己做白菜滷很簡單,只是美味要花點時間等待,
而白菜滷的作法很多,有的人會加點醬油烏醋、有的人單純就高湯、蒜頭、薑與白菜的原味,
有的會加入蛋酥增加口感,最古早的是加入蹦皮(炸豬皮)一起燉煮,
我個人喜歡炸豬皮啊,這跟白菜滷太對味了...
但是我做這道菜的時候,家裡的炸豬皮用光了,所以只好改用豆皮來代替~~~~
【白菜滷】
※ 食材
白菜 半顆
蝦米 少許 (蝦皮也可以)
乾香菇 數朵
老薑 少許
蒜頭 數顆
豆皮 一張
米酒 少許
鹽 少許
高湯 約四碗
※ 做法
1、大白菜洗淨切好、乾香菇泡開切絲、老薑切絲、蒜頭切碎、蝦米清洗好備用
2、熱鍋,放點油爆香薑、蒜頭、香菇、蝦米
3、放入大白菜梗翻炒,淋上點米酒,中小火燉煮
4、白菜梗會慢慢釋出水分,等到菜梗軟一點就把葉子都放下去拌炒,
加入鹽巴、倒入高湯小火悶煮約15~20分鐘
5、喜歡吃脆口一點的就不要煮太久,喜歡軟爛一點的就多花點時間煮
6、起鍋前把豆皮洗淨去油後切塊下去燉煮即可起鍋
如我之前說的,白菜滷作法太多了,喜歡吃重口味、香一點的也能加點醬油、烏醋,
而我是覺得少了蹦皮(炸豬皮),怎麼感覺都少一味,
只是現在市售的白菜滷也很少會加蹦皮了............
蝦米或是蝦皮在白菜滷中算是蠻重要的角色,因為我媽很喜歡這香氣,
如果白菜滷少了這配料,整體的味道就感覺有點空虛.........
當然,如果你不喜歡蝦米,那麼也可以不用加,改用小魚乾也是可以的。
白菜在燉煮過程中會出水,而且蔬菜的甜味很甜,基本上也不需要太多調味,
如果家裡沒有高湯,泡香菇水也能取代高湯,
吃素的話,把蝦米跟蒜頭拿掉,添加一點紅蘿蔔片取代也可以,
喜歡獅子頭的,把做好的獅子頭一起跟白菜滷燉煮也很好吃,
總之,我覺得這白菜滷的美味是用時間換來的,
花點時間用小火慢慢煮出食材鮮味,味道就很讚了唷!!!
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