安迪湯的做法 : 三碗水加生黃耆4錢、枸杞3 錢、紅棗3 錢，(當歸可加可不加)以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬多天份，放冰 箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。
「黃耆、紅棗、枸杞茶」，是強化人體免疫系統，增強抵抗力，最簡易有效的自然療法中藥方。
【黃耆】
【性味】味甘、性微溫。
【歸經】歸肺、脾、胃經脈。
【功能】生用固表，無汗能發，有汗能止。溫分肉，實腠理，瀉陰火，解肌熱。炙用，補中益元氣，溫三焦，壯脾胃。生血生肌，排膿內託，瘡癰聖藥。
【主治】痘症不起，陽虛無熱者宜之。
【功效】能生肌、利水和消腫，可調節汗排泄，治陰虛火熱、瘡傷不癒是托瘡聖藥。黃耆為平和強壯藥，能補中益氣、強壯脾胃、還可補虛勞和增強免疫力。凡是胸腹氣悶、胃有積滯、肝氣不和多怒、上焦熱甚、下焦極寒，不宜以黃耆進補。
【性狀】皮黃肉白堅實者良。
【枸杞子】
【性味】甘平(本草苦寒)。苦甘而涼、性寒、無毒。
【功能】潤肺，清肝滋腎，益氣生精，助陽，補虛勞，強筋骨。
去風明目，利大小腸，治嗌乾消渴。清上焦心肺客熱，代茶止消渴。
【功效】有明目、去虛勞及滋腎入肺、補虛益腎及養肝的功用。
能潤滑大小腸，故常腹瀉的人須注意使用。
【性狀】南方樹高數尺，北方並是大樹，以甘州所產，紅潤少核者良。
【紅棗】
【性味】性平、味甘甜
【功用】能補中益氣、養脾胃、潤心肺，調和各藥材藥性。富含維生素，具抗菌效果。
【功效】食用過量易引起肚子漲滿及蛀牙。
「黃耆枸杞紅棗湯」療效驚人
■文／孫安迪（免疫學博士、台大醫院主治醫師）
無論古今中外，人們都非常重視養生保健，希望能夠增強免疫力，防範疾病發生。研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有增強及調節免疫力的功能，每日服用可以達到預防疾病及治療效果，也有助於改善自體免疫疾病或病毒引起的免疫性疾病症狀，但是糖尿病患者要注意紅棗用量，以免糖分攝取過多。
補氣/補虛/補陽又健脾
「黃耆枸杞紅棗湯」的做法為每天用兩碗水，煎熬四錢生黃耆、三錢枸杞及三錢紅棗熬成湯服用。如果想要使毛髮旺盛或頭髮烏黑，可以外加二錢何首烏。如果想要省掉每天熬煮的麻煩，可以一次熬七天份，也就是十四碗水，以小火將廿八錢生黃耆、廿一錢枸杞和廿一錢紅棗熬煮二小時，湯汁當茶飲用，濃淡不拘。
在中醫理論上，「黃耆枸杞紅棗湯」是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣、補虛，枸杞可以補陽。
現代醫學肯定黃耆功能
從現代醫學來看，黃耆有九種功能：
(1) 黃耆有增強免疫作用，對於免疫複合體導致的組織損傷有一定的治療效果。
(2) 黃耆有抗菌作用，如抗鏈球菌。
(3) 黃耆所含醣類成分，可以促進細胞組織對病毒誘生干擾素，抑制病毒生長。
(4) 黃耆能增加血清中的蛋白含量。
(5) 黃耆能興奮中樞神經系統，改善循環及營養狀況，治療慢性潰瘍。
(6) 黃耆可增強細胞的生理代謝作用，使細胞生長旺盛，幫助潰瘍癒合。
(7) 黃耆具有降血壓作用。
(8) 黃耆有強心作用。
(9) 黃耆可提高免疫力。
枸杞紅棗也有不凡療效
枸杞則含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉米黃素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞麻油酸及多種氨基酸，可調節免疫功能，對糖尿病、高血脂症、肝功能異常及胃炎都有其作用。
紅棗有抑制癌細胞增殖作用，並具有保肝、增強肌力、鎮靜、催眠及降壓的功能。
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黃耆、枸杞、紅棗礦物質含量多
黃耆含有礦物質元素硒、硅、鋅、鈷、銅、鉬等；枸杞含有鈣、磷、鐵、銅、錳、鋰等，存在於果柄及葉中；紅棗中有磷、鉀、鎂、鈣、鐵、錳、鋁等，葉中含碘。
黃耆含有多種成分，其生理活性也是多面的，與所含的礦物質元素密切相關，尤其是微量元素硒的影響更為突出。硒和維生素E的協同作用能提高機體的抗氧化能力。硒能激活DNA修補酉每，刺激免疫球蛋白及抗體產生，排除有害的自由基，降低或拮抗體內某種金屬元素的毒性，促進人體周邊血液中淋巴球產生介白質—Ⅱ，增強機體免疫力。硒還可以抗衰老、抑制腫瘤的發生和發展。
枸杞中的錳是多種酉每的活化劑，與鋅相似。鋰能發揮益智功效，鐵、鋅可健筋骨，錳、鈣還能發揮烏髮作用。
紅棗中的錳除了能增強腎上腺皮質功能外，還是一些酉每的協同轉移因子，能健腦。鐵參與血紅蛋白及肌蛋白的合成和攜氧，鐵形成的細胞色素系統是重要的電子傳遞物質。
冷天適合來杯甜甜滋味熱茶
去除寒意
500CC的水，放入3~4片黃耆，數10顆枸杞，中火煮滾，轉小火煮5分鐘
過濾掉藥材，裝進保溫瓶慢慢享用
黃耆
功效:促進血液循環,補氣 注意事項:高血壓,感染發炎者不宜
枸杞
功效:明目,潤肺止咳 注意事項:消化不良,火氣大者不宜
多喝黃耆枸杞紅棗湯 增強免疫力 ⊙文：孫安迪
黃耆、枸杞、紅棗湯（安迪湯）是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣補虛，而枸杞可以補陽。 此湯是價廉效多之中藥方，可促進活性增強抗力，及延緩衰老。從現代醫學的觀點，黃耆有多種功能，例如：具免疫增強作用，能提高機體對病原微生物的免疫能力，且有抗菌作用，如抗鏈球菌。黃耆含蔗糖、氨基酸、黏液質等成分，能增加血清中蛋白含量。另外，現代研究枸杞之化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、維生素 B1、B2、Ｃ、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。枸杞中提取的枸杞多糖有增強免疫功能，有學者認為惡性腫瘤患者服用枸杞後，其巨噬細胞吞噬力和Ｔ淋巴細胞轉化率都較治療前顯著提高。枸杞能調節免疫功能，故對老年防治腫瘤可能有益。另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量，並可提高血清溶菌的水平，增強機體非特異性抵抗力。至於紅棗，現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B2、維生素Ｐ和微量元素；另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。有鎮靜、催眠和降壓作用；紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性 質平和，適用於老年人。
由於研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有免疫增加和調整的功能，有意利用食補增加抵抗力的民眾，可以下列簡易藥方，每日服用，達到預防疾病和治標的效果。
這帖中藥方是：每天以２碗水煎熬４錢黃耆、３錢枸杞和３錢紅棗熬成湯服用（如欲烏髮並使毛髮旺盛，可外加２錢何首烏）。為方便起見，在使用這帖藥方時，一次可熬７天份，也就是14碗，用２小時小火將28錢生黃耆、21 錢枸杞和21錢紅棗熬成湯，放冰箱當茶飲用，濃淡不拘，熱飲尤佳。
這帖方劑對於自體免疫疾病或病毒引起的免疫疾病如扁平苔癬、皰疹病毒、復發性口腔潰瘍等症狀的改善均有助益，但糖尿病患者在使用時，需注意紅棗份量，減少使用，以免使血糖升高。（作者孫安迪為台大醫院醫師、免疫學博士）
肝的救星保護您的肝，天然的紅棗最好！【摘錄自康健雜誌第16期】 最近中國醫藥研究所的最新答案就是吃大棗，也就是國人常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其它如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。 有鑑於此，中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。 光田醫院內科主任柯萬盛醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是Ｂ型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性Ｂ型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。 枸杞+紅棗(量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好!!) 枸杞最適合用來消除疲勞枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！ 枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。 枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。 它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。 『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服用哦！ 小小一顆紅棗，功效卻很強。 紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。 中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。 醫星球醫星顧問莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上，接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。 『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養品。 中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種： 1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐
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