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2004-07-06 10:25:50| 人氣1,636| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

怎麼會？芭蕾餅乾

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嗚嗚，為什麼不成功呢？烤出來的都是黑黑軟軟的東西...為什麼啊？有人可以救救我嗎？~~~>.<~~~

果然，心情不好不可以下廚，做了兩次還是不行。



材料：
奶油（室溫）60克，白砂糖60克，蜂蜜一湯匙，低筋麵粉50克

作法：
1. 將室溫狀態下的奶油與白砂糖打發，約2分鐘
2. 將蜂蜜加入，打勻
3. 麵粉過篩後，用塑膠刀拌入
4. 將麵糊一小匙一小匙放在已經舖上烤盤紙的烤盤上（或是烤盤抹一層油再灑一層麵粉），再用叉子沾點水，將麵糊展開成為薄薄一層圓形，直徑約5公分，送入烤箱烤至深金黃色為止。
（攝氏190度，8分鐘，烤箱要先預熱至190度）
5. 烤好的餅乾趁熱用桿麵棒將餅乾捲起來，否則餅乾冷掉就捲不起來了，不過也可不捲。

配方來源：
《123，做餅乾真簡單》（盧雅雲示範，王耀賢攝影，太雅出版，2004）

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台長： eveno
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