花吹雪~ 小套懷石料理＠艾文的異想世界

2007-12-08 17:02:07| 人氣1,284| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

花吹雪~ 小套懷石料理

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花吹雪是一間山林旅館，感覺比較像是台灣的九份、陽明山、或是溪頭那種地方的旅館，住宿ㄉ小木屋散落在山林裡

這次我們沒有住花吹雪，只有在此用小餐，所謂用小餐就是沒打算吃飽的意思，只是吃味道

這是純手工豆腐，上面的大黑豆~ 非常甜非常好吃

花吹雪的餐具也充滿花吹雪的感覺，他的 Logo 其實就是一隻兔仔看月亮~ 筷子套上也有這個圖像，湯碗蓋也有

這裡的料理強調使用當地的自然食材，沒有特別高級的用料，就是有看得到的用心

下面這一道炸物阿，超級好吃~ 我到現在還很懷念
大大的黃色的是去皮的茄子~ 炸的真的很好吃、真是太好吃了!!!!!!!!!
葉子是紫蘇葉，脆得不得了

推薦指數: 200%

茶道:日本茶道是日本傳承已久的文化儀式，簡單的說~ 就是主人請客人喝茶吃點心，但是主人跟客人的動作都是有規則要遵守的

茶是抹茶粉加熱水打出泡泡的
點心是日式和菓子~ 和菓子很甜跟苦苦的抹茶頗相配

重頭戲是主人奉茶跟客人喝茶的手勢~ 重點其實就是那個抹茶碗
抹茶碗我們看起來好像沒啥特別，不過就是有所謂的正面，需要從抹茶碗的花紋或是缺口阿反正有比較特別的那個地方就正面

主人會把抹茶碗轉到正面端給客人，而客人接過來要喝之前要把正面轉向主人以示尊重，喝ㄉ時候也不可以一口喝完

正式的茶道是非常冗長且安靜

我要檢舉

台長：艾文

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