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好吃鹹鴨蛋作法

這是一個加拿大的老中客戶 Yan 教的,我親自做過後,覺得滋味真的比市售的好吃太多了, 又香,又不死鹹,特別把作法分享如下 : 1. 新鮮生鴨蛋若干, 洗淨後用醋泡一下,讓蛋殼表面的油膜脫掉,然後用刷子輕輕的刷乾淨表面2. 水加入八角, 花椒, 肉桂片, 加鹽煮滾, 鹽要一邊加一邊攪,直到鹽不再融化為止. 然後放涼...
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新聞台: 人閑桂花落 | 台長：尤姬
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