【小肋骨的實驗廚房】心型巧克力杏仁餅乾＠第13支微甜的小肋骨

2005-06-06 00:52:32| 人氣357| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【小肋骨的實驗廚房】心型巧克力杏仁餅乾

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【小肋骨的實驗廚房】心型巧克力杏仁餅乾

這是小肋骨第二次烤巧克力餅乾。上次烤的非常醜，進了烤箱之後完全變形，簡直慘不忍睹，毫無賣相可言。而這次，嘿嘿～，終於讓我做出美麗的心型餅乾了！！

小肋骨更改了一點配方，全部使用無鹽奶油，而不用無水奶油，口感應該比較不會覺得「太酥」。

然後，小肋骨還特地去買了一個小小的心型模子。一片一片的慢慢壓平，再刷上一層蛋黃液，撒上「杏仁角」，呼呼～烤出來的形狀很漂亮喔！沒有給我變形，很乖很乖...^O^...

上次用的是「杏仁片」加進去麵糊裡面，完全失策，可可粉的顏色太深太濃，根本完全都看不到薄薄白白的杏仁片。這次學聰明了，改用「杏仁角」黏在表面上，哈哈，很好吃的樣子吧！

這樣子做出來的餅乾，果然賣相好多了吧！！...純手工精緻的餅乾喔！！

Apr.25.05

PS、根據試吃這款餅乾的帥哥David所下的評語是：「吃起來很像喜餅！好吃～」...呵呵，小肋骨可得意的呢！

我要檢舉

台長： Ein

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