香椿的歷史
香椿對於許多中國人來說並不陌生，在"香椿自由"出現以前，香椿可以說是人們餐桌上的常見食品。 而如今，這象徵財務自由的香椿卻搖身一變，成為了人們"餐桌上的愛馬仕"。不過，香椿的確有其獨特的營養價值。 .
香椿，又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，原產於中國，分佈於長江南北廣泛地區。壹柒藥妝店壯陽藥春藥媚藥持久液增大丸增大軟膏威而鋼犀利士必利勁樂威壯必利吉日本藤素cialis
國人食用香椿久已成習，香椿距今已有2000多年歷史，因為是葯食兩用的蔬菜，又由於生長快、對土壤要求低，所以迅速普及。
藥用價值
香椿藥用價值很高，《本草綱目》稱「椿葉香甘可茹」。《日華子本草》指出，香椿能"止洩精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痺冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人"。
近代西方醫學研究更發現其具有抗氧化的效果。
食用香椿的好處
1、營養豐富
香椿是名副其實的"十全蔬菜"，含有人體所需的幾乎全部營養素。包括蛋白質、糖類、脂肪、各種維生素、礦物質等。
2、健脾開胃
香椿中含香椿素等揮發性芳香族有機物。可健脾開胃，增加食慾。
3、抗菌殺蟲
香椿中的揮發性芳香有機物可以穿透蛔蟲表皮，讓蛔蟲不能附著在腸道壁從而被排出體外，可用於治蛔蟲病。
此外，香椿煎水對痢疾桿菌、傷寒桿菌等有抑製作用，具有抗菌消炎效果。
4、補陽氣
香椿是一種陽氣很足的菜，特別適合陽痿遺精、腎虛陽衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人陽氣衰弱也可以多吃些香椿來補脾陽。
5、美容抗衰老
香椿含有多種維生素及胡蘿蔔素，有潤滑肌膚的作用，是美容好幫手，同時還能增強機體免疫力。用香椿芽搗碎取汁塗臉可以治療面部疾病、滋潤肌膚。
6、利尿祛濕
香椿具有祛濕利尿、清熱解毒的功效，對泌尿系統感染、腸炎、泄瀉痢疾等有輔助療效。
如何食用香椿
香椿雖然美味，但是含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽遠高於一般蔬菜。
不過無需過度擔心，因為亞硝酸鹽在食用0.3克以上才會中毒，也就相當於10公斤香椿的量，而我們日常食用是不可能達到這個量的。
我們在選購香椿的時候，最好選擇嫩一點的香椿芽。香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少。
▶ 焯燙：烹調前需要焯燙一下。焯燙1分鐘左右可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。
▶ 新鮮：越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，所以要注意挑選質地鮮嫩的，要即買即吃，或者焯燙之後凍藏或醃制。
▶ 不宜過量：雖然香椿正當季，但醫生也提醒，食用不宜過量。如果患有慢性疾病，同時是過敏性體質者，應謹慎食用香椿，少食或者不食，以免引起不適。
挑選香椿的小技巧
味道，選清香的，清香的比較新鮮。看顏色，紅色多的比較嫩，香椿葉子變綠的比較老。看長短，短的比長的更嫩，因為短的是新長出來的。看粗細，剛長出來時桿粗，越長越細，細細的就老了。還有要選葉子長的結實的，一碰就掉葉子的趕緊放棄！
不要把「香椿」認錯
提到香椿，不得不想起另外一種和它十分相似的臭椿。以下是兩者的對比：
▶ 香椿葉根淺綠色，葉梢黃褐色，葉片數雙數，氣味醇香。 ▶ 臭椿葉根深綠色，葉梢灰綠色，葉片數單數，氣味怪異。
春季吃香椿，這個經典做法趕緊學香椿的吃法非常的多，比如香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、香椿皮蛋豆腐·····不過要說zui熱門的吃法那莫過於 【香椿炒雞蛋】：
鮮嫩的香椿葉配上同樣鮮香的雞蛋一起炒，吃著鮮嫩爽口，香氣撲鼻，保證回味無窮~
香椿炒雞蛋食材：香椿、雞蛋、料酒、鹽- 具體做法 -
1、水煮開後，放香椿進入焯燙，燙至香椿變色後就撈出，過冷水切碎。把雞蛋磕入碗中，加入切好的香椿，再加入少許料酒黃酒，適量的鹽，用筷子攪打成糊狀。日本JOKER持久液 德國金剛持久液 日本夜狼 奧地利HOT 日本NEO XXX持久液 印度神油 綠騎士持久液 2h2d
2、鍋中加入適量的油，油溫6成熱後，倒入雞蛋糊，翻炒至蛋液全部凝固後，就關火，鍋中的餘熱會使蛋糊繼續變熟的，再翻炒片刻就可以出鍋啦。
春天正值吃香椿的季節，一旦春天過去，香椿的枝葉開始長好，此時的香椿就會失去那種獨特的香味，也就不好吃了。
不知道你喜不喜歡吃香椿？我是特別喜歡，那股香味真是讓人欲罷不能，喜歡吃的記得把握好時節哦！
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