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吃素 膽固醇也可能會超標

最近門診中，有一位年近50歲、吃素多年的婦女，某日早晨在公園做甩手功時，竟然出現劇烈胸痛，緊急送醫，竟診斷出為急性冠心病，進一步檢測才察覺，壞的膽固醇（LDL-C）竟高達200mg/dL才會導致心臟病發。理論上，素食含有較少油脂（膽固醇與飽和脂肪酸）、較多的纖維素，能有效降低體內膽固醇。但如果素...
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