Wine Tasting, Mixing, and Talking＠うそん｜PChome Online 個人新聞台

2007-04-08 06:37:07| 人氣148| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

Wine Tasting, Mixing, and Talking

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用精確、清楚的字句去形容葡萄酒的風味與特質，是很困難的一件事，但如果您可以把您對某一支酒的感受試著敘述給別人聽，而能引起他的共鳴，豈不也是件樂事！因此瞭解一些簡單的品酒語彙，並加以運用，是有其必要性與樂趣的。

側車
Side Car

*1 1/2 Oz Brandy 1 1/2盎司白蘭地
*3/4 Oz Cointreau 3/4盎司君度柑橘酒
*3/4 Oz Lemon Juice 3/4盎司檸檬汁
*Shake 搖均
*Cocktail Glass 雞尾酒杯
*Orange Peel 飾以柳橙皮

曼哈頓
Manhattan

*1 1/2 Oz Whisky 1 1/2盎司威士忌
*3/4 Oz Sweet Vermouth 3/4盎司甜苦艾酒
*Stir 搖勻
*Cocktail Glass 雞尾酒杯
*Red Cherry 紅櫻桃丟入杯中

教父
God Father

*1 1/2 Oz Scotch 1 1/2盎司蘇格蘭威士忌
*3/4 Oz Amaretto 3/4盎司杏果香甜酒
*Stir 攪勻
*Old Fashioned Glass 老式杯
*Red Cherry 紅櫻桃丟入杯中

阿拉斯加
Alaska

*1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
*3/4 Oz Chartreuse (G) 3/4盎司綠色沙特勒茲酒
*1/2 Oz Dry Sherry 1/2盎司雪莉酒
*Stir 攪勻
*Cocktail Glass 雞尾酒杯
*Lemon Wedge 丟入檸檬角

藍色夏威夷
Blue Hawaii

*1 1/2 Oz Light Rum 1 1/2盎司淺色蘭姆酒
*3/4 Ozblue Curacao 3/4盎司藍色柑橘酒
*1/2 Oz Coconut Liqueur 1/2盎司椰子香甜酒
*2 Oz Pinapple Juice 2盎司鳳梨汁
*Blended with Ice 用果汁機加碎冰打
*Highball Glass 高球杯
*Pinapple Slice 飾以鳳梨片

T & T

*1 1/2 Oz Tequila 1 1/2盎司龍舌蘭酒
*Fill with Tonic Water 加滿通寧水
*Pour 倒
*Lemon Slice 飾以檸檬片
*Collins Glass 可林杯

琴湯尼
Gin Tonic

*1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
*Fill with Tonic 加滿通寧水
*Lemon Slice 檸檬片
*Highball Glass 高球杯

甜心
Sweet Heart

*1 1/2 Oz White Wine 1 1/2盎司白葡萄酒
*2 Oz Orange Juice 2盎司柳橙汁
*1 Scoop Vinila Ice Cream 1球香草冰淇淋
*Champagne Tuilp Glass 香檳細長型酒杯
*Red Cherry 飾以紅櫻桃

綠色蚱蜢
Grasshopper

*3/4 Oz Creme de Menth (G) 3/4盎司綠色薄荷香甜酒
*3/4 Oz Creme de Cacao (W) 3/4盎司白色可可酒
*3/4 Oz Cream 3/4盎司鮮奶油
*Shake 搖勻
*Cocktail Glass 雞尾酒杯
*Red Cherry 飾以紅櫻桃

調出千變萬化的雞尾酒!調和千絲萬縷的人際關係!

我要檢舉

台長： Dukeling

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