❤️[越南-峴港]Day1-3：峴港特色美食餐廳-Bếp Cuốn，蝦漿炸餛飩好酥脆、越南煎餅口感超豐富！＠如果飛小丸Travel Life

2023-04-18 23:06:09| 人氣7,900| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

❤️[越南-峴港]Day1-3：峴港特色美食餐廳-Bếp Cuốn，蝦漿炸餛飩好酥脆、越南煎餅口感超豐富！

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在峴港的第一個晚餐，是峴港君主酒店 Monarque Hotel Danang（查詢房價、看介紹）很親切接待我們的飯店員工Clara 推薦的越南料理在地餐廳「Bếp Cuốn」。

裡面充滿了外國遊客，有可能是餐廳在 Tripadvisor很有名的緣故，但在地人也很多。

依照網路上可以找到的翻譯，Bếp就是廚房的意思、而Cuốn則是「線圈」、「捲」的意思 (如果用圖片搜尋會找到一堆越南生春捲的圖)。或許翻譯成「捲捲廚房」是可愛又適合的名字。

這一餐吃得雖然不算非常便宜（比起台灣又便宜），但是剛好都是之前沒吃過的越南料理（算是越南中部特色），所以覺得很滿意、餐廳的佈置和氣氛也很美，讓我來慢慢跟大家介紹。

下午在 Monarque Hotel Danang（查詢房價、看介紹）吃完下午茶、做完SPA，我們打算乘著涼涼的風，從沙灘漫步到市區，來到這家人氣餐廳Bếp Cuốn Đà Nẵng。

走路大概30分鐘，若搭Grab應該5分鐘就到了！

外觀很有越南中部特色，黃黃的牆壁、配上九重葛！

典型的越南建築，裡面很「深」，果真是人氣料理，不管是外國人和當地人都很多，不少家庭聚會，很熱鬧！

越南中部不少餐廳都無冷氣，採半露天方式、吹自然風，算是很環保！！

剩下二樓還有一些位置，前後都坐滿客人。

我們研究了一下，想說第一天，決定點餐廳的招牌熱銷套餐組，包含了越式生春捲、魚漿炸春捲、蝦漿炸餛飩、豬肉串燒，以及什錦越南煎餅。

雖然套餐組不是太便宜（以越南物價來說這應該是高價食品），但是一分錢一分貨，類似的煎餅也有在其他便宜小攤吃過，但口感還是不太同。

這家真的好吃哦！！

當然，你如果吃不下那麼多，也可以點個人的一份套餐，約台幣100多。

太開心了！！在這邊竟然又遇到了百香果特調！

如果大家有喝過經典調酒Mojito，這個特調其實就是無酒精版的百香果Mojito！餐廳的菜單有更詳細的介紹，稱呼它為「Mocktail」或「Virgin Mojito」，以百香果汁為基底，依照經典調酒的配方放入白砂或黃砂糖、薄荷葉、蘇打水、碎冰，並加入四季柑 (越南的小橘子，也可能是指金桔類的水果 )、萊姆等等。

每次喝都有種相見很晚~ 怎麼台灣沒有人在賣！應該會紅哦！！

登登～這是我們的套餐！是不是感覺很棒（上菜速度很快哦）

特別要介紹的是「蝦漿炸餛飩Bánh Nem Tôm」跟台灣的炸餛飩不一樣，麵皮的口感是酥脆的，一咬就碎掉，不油膩，跟台灣餛飩炸完是偏硬的口感不同。內餡非常飽滿，可吃到蝦仁顆粒以及濃厚的海味，是我們很喜歡的一道菜。

「豬肉串燒Xiên Que Nướng」的烤醬則不會覺得鹹或辣，與平常吃的沙嗲口味不太相同，是偏淡而適合另外沾醬的。而豬肉串底下墊的是可以搭配一起吃的「Bánh hỏi」，常常搭配肉料理出現，是用米漿做的無調味的網狀薄皮，非常特別。

最後的重頭戲就是我們的「Bánh Xèo」啦！中文翻譯成「越南煎餅」比較貼切，英文菜單多是用「Crispy Vietnamese Pancake」、「Traditional Pancake」，或越南式可麗餅「Crêpes」稱呼。

依網路上的資料說，Bánh本意為「餅」，而Xèo是狀聲詞，描述煎餅時在鐵鍋上「滋滋」作響的聲音。我們還特別請服務生教我們怎麼吃！先要把醬料依1:2的比例調勻，然後拿一張米紙放在餐盤上，加上喜歡的蔬菜，最後放上煎餅與醃泡菜，然後把他們捲起來沾醬吃！自己動手捲的過程很療育又有趣，吃起來有脆脆的口感，又搭配生菜的清爽，是非常沒有負擔卻有飽足感的料理。

而越南煎餅雖然叫煎餅，但其實並沒有用麵粉，主要仍是米粉製作而成，麵皮也沒有加蛋。黃色的色澤來自於漿黃粉。

不過我們在路邊攤小吃看到，有些人會在煎餅上面打上鵪鶉蛋，搭配豆芽、蔥花等等一起吃。