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2010-01-13 14:54:16| 人氣12,634| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

胖姐是天才系列一:DIY麵粉料理_黑糖饅頭、豆漿味蔥燒餅、韭菜盒子

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姐姐有一項不能被埋沒的天份,

就是她真的有遺傳到我媽的料理手藝!!

尤其是我們搬進柯王姊姊家的豪宅後,由於廚房寬廣,

我姊姊閒閒沒事下班後就在廚房一個人做料理,

以下是她踏入麵粉界的幾個代表作!請大家給她鼓鼓掌!!!

 

一、黑糖饅頭

http://blog.yam.com/fairy1219/article/25729696(胖姐部落格有詳細解說)

相信大家看過我媽做過的「手工黑糖全麥饅頭」,

就會覺得我姐這個沒什麼!

不過這畢竟是她踏入饅頭界的處女作,所以還是要特別介紹一下。

基本上吃起來口感很綿密,其實不會輸給我媽。

 

但是,在胖姐做第二輪饅頭時,

卻發現某一個瓦斯爐一直點不起來(大概是天氣冷)

所以她只好轉用小一點的瓦斯爐,因為火太小!

不過卻發現饅頭蒸不起來的狀況,

吃起來口感像「發糕」,而且吃了胃還很痛(很像吃麵糰)

所以,這個故事告訴我們:蒸饅頭火要夠大!!!

 

二、豆漿味蔥燒餅

http://blog.yam.com/fairy1219/article/25293193(胖姐部落格有詳細作法)

據我姐表示,這是一個非常簡單的料理

麵糰是用豆漿下去揉的!所以吃起來甜甜的~

不過我覺得蔥的部份可以再辣一點(總覺得味道不是那麼對味)

但是整體口感保證不輸給外面賣的!!!

 

三、韭菜盒子

http://blog.yam.com/fairy1219/article/26365952(胖姐部落格有詳細作法)

這是胖姐的最新力作!!

我還沒吃到,這週回新竹才要吃~~

但我猜應該蠻夠味的!!!

 

胖姐料理介紹完畢,

之後再陸續介紹囉!!!!

 

 


 

台長: 小丸

(悄悄話)
2014-01-04 20:56:38
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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