柴米油鹽醬醋茶 ㄧ個烏龍媳婦的生活點滴

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那天被老鼠眼的s太太發現 我們家附近的廚具房樓上有開烹飪班

所以就給它上去瞧一瞧 哇塞 看起來好專業喔

原來這邊的課程主要以麵包及西點烘焙為主

(話說回來 我家附近真的沒啥好吃的麵包店呢)

而且老師的來頭也不小  其中一位就是 我崇拜已久的西點老師

這老師可是藍帶廚藝學校日本分部出來的呢 

那教室的小姐說 她們當週的某一天剛好有這個老師開的單堂糖果課

問我要不要來 我就給它報名下去了 

第一次到這種高級的教室上課 突然很緊張

老師看起來就是很嚴謹的感覺

每個人都還規定要穿上白色的圍裙 帶上名牌

且每個人都要有動到手

這跟之前我們在救國團上課 很隨性

大家開心的跟老師開一些五四三的玩笑 坐在那等著吃的氣氛完全不同阿

 

而且我還很幸運的站在我崇拜已久的老師旁邊煮糖

雖然老師人真的很好 但是卻有一種日本人的那種嚴格的感覺

我手雖沒有抖 但超緊張的

還被老師糾正攪拌的動作和拿木匙的姿勢

我們一邊做還要一邊測溫度 和軟硬度 因為這對牛奶糖的成敗很重要

 

我和同學們分工合作 在老師的指導下 終於完成了兩種口味的牛奶糖

一種是伯爵 另一種是焦糖   

不過因為煮焦糖口味的那個同學

因為溫度不夠高 (雖然溫度有到老師要求的 但她忘了把糖放入冰水測軟硬度)

所以最後我們要包糖果時 糖太軟 完全無法成型  有些同學早就放棄包糖了

但煮都煮了 所以我和幾個同學和老師的助理

(老師有助理喔 高級吧 我在救國團的老師應該很羨慕吧 哈哈)

把那些不成型又黏呼呼的糖硬生生的包起來哩 請看我們的成品

雖然型不怎樣 但是味道卻很棒喔

我們老師說 這種糖在日本 一百公克就要賣八百日元哩

在竹北新開的一家高級西點店 一顆就要賣三十五元 真是貴桑桑阿

因為材料跟其他的糖果比起來真的是貴  還有那個工 也是要算進去的呢