台灣新社-見興香菇
1969年呂江河先生於大肚山下橫山村遷居於台中新社，率先於台中新社種植紅木耳，1975年隨著科技進步，本來由椴木上栽種的香菇，由呂江河、趙守巖、陳柏源利用脫袋浸水法，使用森465品系成功研發香菇太空包，而後香菇就改以經濟方便的太空包來種植，而且也使香菇有了較有效率的方式收成，數量上也明顯增加。
1992年呂健旭先生接續了爺爺呂江河先生的香菇種植事業，呂健旭先生慢慢地由先人的智慧與經驗中，摸索有效率的方式種植香菇，使得香菇的收成有了相當地成長，並致力於如何將香菇烘培出美麗的色澤與香氣，讓客戶能有更好的品質。
我們種植的香菇分成冬菇與夏菇。一般俗稱的冬菇，即是在接近冬季時開始收成，夏菇則是在接近夏季才開始收成。冬菇由於天氣乾冷，生長緩慢，所以口感較厚實，香氣較濃郁，普遍受到大眾的喜愛；夏菇則受到天氣及品種的限制，在厚度及香氣上略差於冬菇。近幾年呂健旭先生持續改良烘培香菇的方式，以低溫烘培的溫控方式，冬菇以30至32個小時烘培完成，夏菇則以24至30個小時烘培完成，終於使得冬菇夏菇之間的口感與香氣無太大的區別，因此消費者可以在一年四季都享用到品質優良的建興農場香菇。
呂健旭先生一直以來持續以無農藥的方式栽種香菇，僅施予香菇包水份來控制香菇生長收成，且於2013年通過TGAP認證，所以是相當值得信賴且能安心食用的農產品。
建興農場所產出的香菇，皆是由呂健旭先生親手栽種的香菇，每一份包裝保證絕對由台灣新社出產且為當年度當季收成新鮮烘培而成的香菇，品質新鮮有保證，絕不混充劣質香菇或者是進口香菇，讓消費者買得安心吃得安心。
建興農場所銷售的每一包香菇，都秉持著這樣的信念，希望能給大家更好的食用香菇品質喔!網頁上不定期會更換當季的香菇商品，也會公告相關建興香菇農場的活動，新社的水果品質也很好，若是有相當不錯品質的，也會提供商品給消費者選購，並且會提供有關香菇的小知識，讓大家更認識香菇喔！
圖文轉貼自：http://gugumiking.com/about.php
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