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2011-09-05 21:56:39| 人氣29,187| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

化酸楚為甜蜜-神秘果

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 神秘果是近十幾年間才逐漸在國內流傳的小果類果樹,它的原產地在西非,引進台灣大約有二十年了。最早將它大商品化栽培的據說是田尾的園藝商,臺灣的園藝廠商一向很有生意頭腦,只要幫植物取個討喜的名字,保證熱賣,花市裏頭到處都是「發財」樹、「金錢」樹、「富貴」樹,真是俗擱有力。因此對於「神秘」果這名字,達可一直以為又是園藝商的噱頭。

 

沒想到,它的英文俗名真的叫「miracle fruit」,也就是「奇蹟般的水果」,原來並不是園藝商自己瞎掰,令人好奇它到底有多麼神祕,又能創造何種奇蹟呢?

 

相信許多人即使還沒有吃過它,也已經在電視或報章雜誌上看過關於神秘果的報導,它的神奇之處,不在於本身的滋味多麼讓人永生難忘,而是因為吃下它幾分鐘之後,嘴巴裏面的味覺會產生微妙的變化,讓酸的東西吃起來變成甜的,最常被拿來實驗的水果就是檸檬了,據說吃過神秘果後再吃檸檬,會像吃柳丁一樣甘甜。

 

 當年達可就是看到這些報導,對這神秘的果樹感到好奇,有一次到田尾時偶遇神秘果的小苗,便興奮地買了一盆回家。

 

 神秘果的生長速度很慢,在花盆裏頭幾乎感覺不出它的成長,還好雖然個頭不高,但種植一段時間後,每年都能零星開花。它的花細小,叢生於葉腋之下,若只是花小也就算了,偏偏還很小氣地只微微張開小口,探出一點點雌蕊的蕊尖,實在無法想像有誰能夠幫它授粉,更別說是結果了。為此,達可一直困惑不已。

 

 有一年,梅峰的員工旅遊來到田尾,剛好有一家專業栽培神秘果的園藝店小老闆是同事的同學,那一回達可終於第一次嚐到神秘果「化酸楚為甜蜜」的神奇,還趁機探詢了一下神秘果只開花不結果的原因,奈何老闆聽完我對於種植環境的描述之後,只輕描淡寫地回答一句:「應該有開花就會結果才對啊!」

 

真是令人失望的答案,從他飄忽的眼神研判,一定有什麼重大的秘密藏私,不然為什麼他們的神秘果每株都結滿紅通通的果實呢?唉!種神秘果一定要這麼神秘嗎?

 

  2007年神秘果移植到蘿蔔坑,生長速度仍然緩慢,

 

4年過去了,身高仍大約只有40公分,遇到雨季草長時,就被淹沒於亂草之中。值得慶幸的是至今還未曾被割草機斬首,除了有土地公保庇之外,更得感謝阿雅姊姊和芭樂阿姨,每回幫血鳳梨拔草時,不忘幫一旁的它清理門戶,讓蜀龍的割草機得以保持距離,永保安康。

 

 在蘿蔔坑民一致呵護之下,2009年春天,神秘果上頭終於發現第一顆果實,幼果綠色,大約一顆花生米大小,暗藏在綠色的葉子底下,沒認真找還真看不到,怪不得之前都沒有發現它的存在,說不定人家已經偷偷結果好幾年了。

對於第一顆果實滿懷期待,不料隔一段時間再去看,果實竟然離奇消失,難道是被其他小動物截足先登了?以它的高度,應該比較適合老鼠收成。

 

直到今年八月,將雨水滋養的雜草清開之後,驚喜地發現神秘果樹上掛著幾顆紅通通的果實,

 

 趕緊搶在小動物發現前採收下來,總共六顆,雖然不多,至少有機會吃到自家生產的神秘果了,順便摘下幾顆香水檸檬,回家做實驗囉!

 

晚餐之後,達可自己先吃一顆神秘果,幾分鐘之後再吃一片檸檬,真的很神奇,雖然仍感受得到微酸,但掩不住甜味,所以又一連吃了好幾片檸檬。

 

輪到鴨嫂和小鴨們接受測試,媽媽和姐姐都說甜,只有妹妹嫌檸檬皮會苦,可就沒有人說檸檬是酸的,後來大家乾脆只吸吮中間的檸檬汁,真的像吃柳丁一樣。

 

 神秘果剛引進台灣時,因為新奇,一顆小小的果實曾經要價100元,吃完種子還要當場回收。即使到前幾年,我在田尾吃一顆也還要10元,不過在一窩蜂種植以及新鮮感消褪之後,現在到處都可以買到神秘果的小苗,價格也很便宜。在短線炒作搶種之下,一個新興的產品很快就喪失價格優勢,獲利的通常只有最初引進繁殖,賣出種苗的聰明人。這不正是臺灣諸多產業的典型寫照嗎?

 

台長: 達可
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茹鷁
要不是太重
那天在花市差點買一盆回家
2011-09-06 02:18:58
版主回應
那就買盆小一點的啊,
當小孩把它養大。
2011-09-12 10:21:29
姥姥
屏東大伯家也種了兩顆
歸漲紅吱吱的結實累累
剛開始我們也是搶著當白老鼠
現在好像就沒啥興趣了
不過他們的客人倒是挺捧場的
結果季節常常聽到驚呼聲
當然大伯也種了配搭的
香水檸檬'桑葚'非洲櫻桃..
讓客人玩得很盡興柳!
只是他們的規模越來越像餐廳
已經不是我回去泡茶聊天的所在了
2011-09-06 12:38:05
版主回應
姥姥自己也開個cafe shop 拼場如何。
2011-09-12 10:22:43
老王的牽手
達可兄好:
我家也種了2棵神秘果喔,每到結果時,滿樹紅通通~~
曾經,拔了滿袋神秘果,再到市場買了一大袋金桔,帶去學校給小朋友體驗~~
先要小朋友咬半顆金桔,等他們酸到滿臉扭曲時,餵一顆神秘果,再讓他們吃剩下的半顆金桔...
每個小朋友都直呼好甜,把我整袋金桔吃光光呢~~
很有趣的體驗~~
2011-09-14 16:12:48
版主回應
真是令人羨慕,
我一直沒給神秘果施肥,
不曉得有沒有機會有跟你們一樣的收成?
2011-09-16 13:15:06
圓恩
沒錯!芭樂已經是阿姨了。
2011-09-21 11:18:17
版主回應
前兩天從蘿蔔坑下來時,
意外撿到兩個暨大的大陸交換生,
把迷路的他們載到紙教堂。
一路上"叔叔"長,"叔叔"短的,
讓我渾身不自在。

這樣有沒有讓芭樂阿姨寬慰一點?
至少妳永遠比叔叔小14歲啊!
2011-09-21 19:14:26
香草一哥
果實好漂亮!以前還跟寶貝一樣現在好多人種
2011-09-25 14:07:28
版主回應
這樣也好,炒作的價格本來就撐不久。
2011-09-26 06:31:11
威爾剛
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2019-12-27 02:15:14
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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