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帶刺的睡蓮－芡

台灣的美食料理中，經常會用到勾芡的烹調技法，讓湯汁變得濃稠，將美味吸附在食物上。 這樣的形容顯然不夠入味，無法讓人從文字中品嚐到勾芡滑潤的口感。但是只要想到肉羹、酸辣湯、蚵仔麵線，可就讓人流口水啦！ 那麼，大家是否想過，這拿來「勾」的「芡」到底是什麼東西呢？有邊讀邊，上面...
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新聞台: 從零開始-一塊土地的生命之歌 | 台長：達可
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