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在營養界有句笑話說：「凡減肥者無不復胖！」這是因為大多數人喜歡採激進的方式減重，而不是把好的飲食與生活變為習慣。 30歲以後如果想要減重，一定要兼顧長期的健康，當妳不急著用藥物、饑餓來逼迫身體迅速減重，妳就不會有停藥或停止饑餓便迅速復胖的問題。把容易變瘦的飲食方式變成終生的好習慣，不要急，妳才不會一輩子都陷在算 體重，忙減重的不快樂當中。 其實研究也發現，餓了一天後再進食的動物，體內的有害變化反而增加，表示熱量忽少忽多，對身體健康反而是負擔。 增加食物品質與減少熱量，既可減肥又有益長壽健康！ 地中海飲食法 地中海飲食保健兼美容目前一致認為地中海飲食是非常好的飲食習慣，甚至優於一般低脂飲食。以多酚含量高來看，這樣的飲食也是自體內用食物美容的最佳範例。 大量新鮮蔬果，植物性食物比例高，富含抗氧化物質（多酚）、膳食纖維。 烹調用比較不會產生自由基的純橄欖油（Pure olive oil），少油炸。 常吃發酵奶製品，如優格、起士，含鈣，也有幫助腸道的益生菌。 豆類多，紅肉少、魚肉多──好的蛋白質與好的魚油。 攝取高品質食物 避免單糖與磨成粉末製造的食品（精緻食品、糕餅麵包） 吃很多蔬果 謹慎注意蛋白質的攝取－吃好肉、用好的方式吃肉 謹慎注意脂肪的攝取－降低壞油脂進入體內的機會 限制卡路里：減肥外，或可延長壽命 許多動物研究發現，限制熱量攝取在維持生命足夠的較低量，可以延長壽命。限制卡路里用在抗老化，是指「限制飲食總熱量」。1934年美國康乃爾大學發現，將實驗鼠限制飲食攝取熱量，不但可以長壽，並減少慢性病的發生。早期結果非常具有吸引力，如大鼠只給60%的熱量，血糖可降四分之一、可預防糖尿病相關問題。 其他如癌細胞的發展、p53致癌基因的表現，都可被卡路里限制所抑制──降低熱量或許會降低癌症發展。