吃染非洲豬瘟的豬肉會怎樣嗎？專家說＠美靚活力館 MJ-box 行李箱&旅行箱

2019-01-05 14:24:33| 人氣194| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃染非洲豬瘟的豬肉會怎樣嗎？專家說

記者楊晴雯／台北報導

去年8月自中國大陸爆發非洲豬瘟疫情以來，台灣畜牧業者皮皮剉，也令人憂心，若不慎吃下染了非洲豬瘟的豬肉，對健康會有傷害嗎？對此，專家表示，目前從未有豬瘟病毒傳染給人的病例報告出現，因該病毒不具有傳人可能性，如果吃了染豬瘟病毒的肉品，只會被腸胃道酵素消化，所以該病毒也不會從人的糞便排出導致食物或水受到汙染。

▲滷肉飯。（示意圖／資料照）

「目前從來沒有豬瘟病毒傳染給人的病例報告出現。」疾管署副署長羅一鈞表示，豬瘟病毒因為不具有傳人可能性，只會被腸胃道酵素消化，也不會從人的糞便排出去污染到食物或水，所以也不會因為吃進肚後經人體糞便排出導致疫情擴散。

羅一鈞進一步說，病毒本身要具傳染力須有特定動物受體，之前的禽流感是因為病毒突變可以跨物種的傳染，因此能傳染給動物和人，但豬瘟病毒沒有豬傳人、也沒有人傳人的風險。該署成立的非洲豬瘟專區指出，豬是非洲豬瘟病毒的宿主動物，病毒會從口腔粘膜或扁桃腺進入豬隻體內，在豬隻體內複製後，會引起消化道粘膜出血，染病豬隻會出現血痢，病毒就會出現在豬糞便中。

為了防範非洲豬瘟，疾管署除了特別成立非洲豬瘟專區外，羅一鈞也提到，站在防疫疫情角度，國內有豬瘟疫情該署會跟農委會保持聯繫，就檢驗和防疫物資部分，若須疾管署支援都會視情況提供最機動的支援；且會提供動物防疫部分做必要調度，機場、港口人員檢疫加強宣導跟檢疫。

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