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【早安健康／楊斯涵（營養師）】喝茶是一種生活的享受與品味，而茶也是全球最受喜愛的飲品之一，根據統計，全球有超過一半以上的人每天都會喝茶，其中以紅茶在歐洲及北美較受歡迎，綠茶則是亞洲人最常飲用的茶類。 

自古以來，茶就被視為有益健康的飲品，中國古代的名士認為茶有「十德」，可以養身雅志，而在現代的荷蘭，學者更將茶納入飲食指南中，建議國民每天可以喝3杯綠茶來降低血壓和中風的機會，茶到底對健康有哪些幫助呢？ 

最近有藝人提倡喝茶減肥法，喝茶減肥真的有效嗎？ 我又該選擇喝哪種茶呢？ 讓我們從了解茶裡面有哪些成分開始吧！ 
 

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茶的營養成分

茶含有豐富的多酚類、咖啡因、單寧、維生素A、C、E、礦物質鈣、鋅、鉀、鎂，「多酚類」是茶被認為具有健康功效的成分，「兒茶素」則是多酚類當中最重要的一種。國人常飲用的「綠茶」、「烏龍茶」及「紅茶」在多酚類的種類及含量上都大不相同。 
 

• 綠茶: 兒茶素含量最多，主要為（Epigallocatechin gallate；EGCG）
• 烏龍茶: 兒茶素含量次之，另含有多聚酯型兒茶素(Theasinensins)
• 紅茶: 兒茶素的量最少，所含的多酚類多為兒茶素氧化後的產物: 茶紅素（Thearubigins）