24h購物| | PChome| 登入
2013-11-11 18:06:03| 人氣2,031| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

港式煲湯－木瓜雪耳雞腳豬腱肉湯

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台







來香港生活最大的好處是可以喝到港式煲湯。

一般台灣會煮湯都是所謂的滾湯半小時到1小時左右的湯。

不然，就是用燉的湯囉。

廣東人比較特別的是他們依照不同的時節會煲不同的湯品。

是用真材實料下去煲出食材的精華，所以就要花比較多的時間。

一般會建議使用陶鍋去煲湯，會比用不锈鋼鍋好喝唷

今天要介紹的湯是我老公教我煲的湯。

木瓜雪耳雞腳豬腱湯

材料:熟木瓜1-3顆看大小
　　雪耳(白木耳):2朵左右即可
　　雞腳數隻 
　　小豬腱肉港幣50元上下即可
　　南北杏一把
作法: 
　　木瓜削皮去籽切塊備用，雪耳用熱水燙一下去蒂頭備用，雞腳去腳指洗淨備用
　　豬腱肉切塊去血水後備用，南北杏用水洗淨備用。
　　水滾後加入上述材料，煲3-4小時左右，食材即會煲爛囉。
　　再加入適量的鹽巴提味即可。

煲湯最重要是有耐心顧火，其它的是材料要好，就可以煲出一鍋好喝又營養的靚湯囉。


我要檢舉
#煲湯#營養#好喝
台長： 深白色
人氣(2,031) | 回應(3)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 港式煲湯 |

我要回應
Justy
我老公大概是唯一不愛喝湯的香港人了吧＠＠
2013-11-12 14:13:44
版主回應
真的啊，我老公很愛湯水說。果然是每個人都不同呢。^_^
2013-11-12 15:58:35
項少雲
我爱香港汤水，多谢分享。你们有喝苦瓜汤的吗？
2013-11-13 13:34:05
版主回應
苦瓜湯台灣有,在香港算滾湯囉,我老公很愛苦瓜湯
2013-11-13 17:02:36
項少雲
你们的苦瓜汤放什么煮？
2013-11-14 18:34:38
版主回應
排骨哦..你們呢??
2013-11-14 19:48:10
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文