東京代官山校區坐落在各種法式西餐店及典雅的歐式風情店鋪林立的代官山地區。代官山地區是東京著名的高雅休閒場所，吸引著眾多知名人士前來光顧。踏入風情別致的紅瓦牆建築的學校一樓大廳，那簡直就是一個小小的法國。學校工作人員也會在前臺接待處歡迎您的到來。進入一樓大廳，映入眼簾的便是配有最新教學設備的橢圓形示範教室。同時設有提供新鮮美味的法式料理和甜點的咖啡廳，您可以坐在環境優雅的咖啡廳裏慢慢品嘗藍帶的經典美食，也可以買回家與家人分享。二樓有配備一流教學設備的料理用實習教室和講習教室。三樓有充滿陽光的兩間多功能講習教室。地下一樓和二樓有配備音響視頻設備的示範教室和實習教室，並設有環境優美的學生沙龍。各教室均以法國歷史上的美食家名字命名。地下一樓的沙龍是仿照18世紀末流行巴黎的設計，天頂雕畫著立體畫，壁面上由書法家親筆書寫的學生名字都是藍帶廚藝大文憑的獲得者。身置東京代官山校區，您可以充分感受到無處不在的法國美食文化。
藍帶國際廚藝管理和餐旅學院（Le Cordon Bleu）的由來源自1578年，法國國王亨利三世設立藍帶勳章，作為法國最重要的勳章之一。Cordon
Bleu從此成為名廚的意思。1895年，第一所法國藍帶學校在巴黎成立。Le Cordon Bleu在全球共15個國家，設有27所分校，每年學生總人數約
兩萬人。Le Cordon Bleu旨於培育專業法式料理和法式糕點之專業人才。師資都是全球頂級餐廳及米其林餐廳廚師，這些師資大都在無數參賽
中奪標出線，獲得最高廚藝榮譽的肯定。全面介紹烹飪藝術，從基礎的廚房設施設備的使用到編製完成精美的菜式，整個課程為學生提供了基
本的廚藝技能培訓。隨著課程推進，技術技能也不斷進步。
無論遊學學生的初衷是希望轉業，或者簡單的想從日常生活的規律中尋找一個喘息的空間，相信他們都很清楚，在所有人眼裡，藍帶就是代表
卓越。
課程及科目：
高級廚藝大文憑 - 藍帶的核心課程
綜合料理和甜點課程的最具權威的文憑。高級廚藝大文憑®是藍帶國際學院的核心課程，是當今經典法式料理和甜點技巧最嚴格和全面的課程計畫。沒有任何其他培訓機構提供這樣多的實用操作課程。高級廚藝大文憑受到藍帶各校區共同認可，它也是全世界公認的習得紮實技術和豐富知識的保證。
料理課程由基礎、初級、中級、高級的4階段構成。從法國自古至今受民眾喜愛的傳統料理、家庭料理的基本技法開始學習，並逐步掌握融入最新法式調理技術的現代料理。
甜點課程由初級、中級、高級的3個階段構成。從法國家庭甜點中被公認的各式塔開始學習製作甜點的工具、基本食材的特徵和作用，並通過徹底地理論說明來理解「為什麼這樣做？」等各種疑問。從法式經典甜點開始至最新潮流和藝術類甜點的工藝都一一學來。
各課程高級階段結業時可以獲得料理文憑或甜點文憑（Diplome）。料理文憑和甜點文憑都順利取得的學生可以獲得享有榮譽的藍帶高級廚藝大文憑（Le Grand Diplome）。
法式料理課程
料理課程由基礎、初級、中級、高級的4階段構成。各階段結業時可以獲得料理結業證書（Certificate），4個階段全部結業時可以獲得通往世界餐飲舞臺的料理文憑（Diplome De Cuisine）。
藍帶國際學院的料理文憑
藍帶國際學院的料理文憑是頒發給料理高級課程的結業者。它是以巴黎校為主的藍帶各個海外院校共通的資格證書，也是世界公認的通往專業法式料理業界的通行證。
将来的职业定位
法式料理厨师、料理研究家、美食记者、美食评论家、美食调理师、咖啡店主、开办料理教室、料理学校教师、食品制造企业・研究所的制品开发、料理用食材的销售、面向医院・老人院的食谱开发等。
法式甜點課程
由M.O.F.（法國最優秀廚藝獎）得獎的教授以及熟知法式甜點技藝的一流甜點師組成的教授陣營在小班制教室內親自指導學生，通過理論和實踐相結合的教學模式讓學生們磨煉技術、積累經驗。
甜點課程由基礎、中級、高級的3階段構成。各階段結業時可以獲得甜點結業證書（Certificate），3階段全部結業時可以獲得通往世界餐飲舞臺的甜點文憑（Diplome）。
藍帶國際學院的甜點文憑
藍帶國際學院的甜點文憑是頒發給甜點高級課程的結業者。它是以巴黎校為主的藍帶各個海外院校共通的資格證書，也是世界公認的通往專業法式甜點業界的通行證。
将来的职业定位
甜点师、甜点技师、甜点研究家、甜点美食记者、美食调理师、咖啡店主、餐饮店主、开办甜点教室、甜点学校教师、甜点制造企业・研究所的制品开发、甜点用食材的销售等。
法式烘焙課程
藍帶國際學院的烘焙課程在少人數的教室中進行，通過示範和實習同步操作的模式讓學生能夠近距離觀察教授的製作手法。所以學生們能夠親身體會到教材中學不到的知識，充分利用五官去感受麵包的製作過程。
烘焙課程由初級、高級的2個階段構成。各階段結業時可以獲得烘焙結業證書（Certificate），2階段全部結業時可以獲得通往世界餐飲舞臺的烘焙文憑（Diplome）。
藍帶國際學院的烘焙文憑
藍帶國際學院的烘焙文憑是頒發給烘焙高級課程的結業者。它是世界公認的通往專業法式烘焙業界的通行證。
将来的职业定位
烘焙师、面包师、面包研究家、美食记者、美食调理师、咖啡店主、面包店主、开办烘焙教室、料理・糕点学校教师、面包制造企业・研究所的制品开发、烘焙用食材的销售等。
（1）學費明細
| | 高級廚藝大文憑 | 料理文憑 | 甜點文憑 | 烘焙文憑 |
授課費 | 基礎課程 | ￥665,000 | ￥665,000 | ― | ― |
初級課程 | ￥1,310,000 | ￥685,000 | ￥625,000 | ￥610,000 |
中級課程 | ￥1,345,000 | ￥700,000 | ￥645,000 | ― |
高級課程 | ￥1,420,000 | ￥760,000 | ￥660,000 | ￥630,000 |
管理費 | ￥50,000 | ￥50,000 | ￥50,000 | ￥50,000 |
制服費 | ￥45,000 | ￥45,000 | ￥45,000 | ￥45,000 |
實習工具費 | ￥67,000 | ￥67,000 | ￥51,000 | ― |
合計學費 | ￥4,902,000 | ￥2,972,000 | ￥2,076,000 | ￥1,335,000 |
文章定位：
