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談餐廳的經營管理

案例一 好幾年前，街上新開一家北方麵食店，剛開幕，客人極多，因為附近沒有同類型的店，而且地點極佳，看起來是錢程遠大。 我等了兩週，人潮少了點，才去品嚐美食。 那天店裡面客人約八分滿，廚師和服務生卻一團亂，沒有按照客人先來後到的順序出菜，可以說他們根本沒有在看點菜單出菜，亂出一通。...
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新聞台: 舞蝶迷香徑 | 台長：逸蝶
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