George 的心靈冒險 很喜歡Thomas L. Friedman在《世界是平的》(雅言)一書如此說：「在回憶多於夢想的社會裡，太多人耗太多光陰在沉湎過去。他們藉著咀嚼過去，來看見尊嚴、肯定、自我價值，而不是耕耘現在。而且過去還不是真的過去，而是想像及粉飾的過去。」(頁383)

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【餃子】

一個人的青春與美麗如同新疆民歌《青春小鳥》所形容：「…美麗小鳥一去無影蹤，我的青春小鳥一去不回來，……別的那也喲，別的那也喲，我的青春小鳥一去不回來！…」隨著時間與年華逝去，青春與美麗或許不復當年光彩奪人，但不變的是「明早太陽依舊爬上來，花兒謝了明年還是一樣的開」，這是人對生命的讚嘆！

《餃子》長版中的明星艾菁菁(李太，楊千嬅飾)為自己青春奮鬥不懈，藉食用嬰胎餃來回春。李太克服了心中的害怕，無悔地付出大筆金錢，只為著二十歲時的結婚許願：男人要一生一世愛我、永遠開心、青春美麗。只不過對生命的讚嘆，卻僅止於對青春美麗的執著。李世傑(梁家輝飾)對回春也是汲汲營營，一開始靠吃未成熟的雞胚，以達年輕力壯，好遂行外遇。直到無意間聽到妻子與媚姨(白玲飾)的電話，也興起了吃嬰胎餃的嘗試。媚姨是個回春高手，年紀六十多，卻像是三十歲的人，上門求助之人，對她的面容與身材莫不驚嘆！

【圓夢】

名模林志玲受傷後再次復出，還是吸引眾多媒體的注目與追逐。青春與美麗總讓人趨之若鶩，江山代有美女出，長江後浪撲前浪，或許擁有青春與美麗可以一圓人生夢想。

94年8月25日的《蘋果日報》AA6版有個標題「少女為圓星夢減肥死」，是一位年僅15歲的湖南少女曾依因為崇拜歌手孫燕姿嬌小玲瓏樣，加上她也想參加明年的「超級女聲」比賽，所以力行減肥，身高不過155公分，體重卻從44公斤減至25公斤。此外，曾依在一次作客親戚家時，離家出走。當她被發現時，是在北京車站乞討，並且已經不醒人事，經過三個小時的救治仍然回天乏術。

對於青春與美麗的執著不單只是女性的專利，94年9月26日的蘋果日報也刊出「1米8男模厭食，剩35公斤」的報導。二十多歲的男模為怕胖影響自己的外觀，一年下來嚴格控制飲食，為的是能在事業上維持其競爭力。

在青春美麗的背後，有著圓夢的理想，一如李太想要抓住自己的丈夫，不要使自己成了愛情的手下敗將，輸給那些漂亮的妹妹。同時也期待別人投以欣賞的眼光，儘管聚餐時，聚餐的太太們紛紛議論李太是否為養小鬼、拜白龍王等，艾菁菁內心的竊喜有著無以復加的榮耀。她距離20歲結婚時所許下的願望，達成不遠。

【差異】

長版與短版的差異，在於故事的結尾以及相關人物心態的描寫。李先生偷情的對象答應了導尿管式的引產，取得一大筆財富，而李太也取得自己所想要的五月嬰胎，仍舊是執著青春與美麗的追求。

楊千嬅跳脫出以往青春玉女演出的方式，在演技上算是一大突破。白靈飾演一個市井小民，兜售回春秘方，對於本片也有加分效果。梁家輝飾演的急色鬼，也比他在《神話》一片的演出更有看頭。

導演陳果在長版中藉李太的口說出一個寓意深遠的詞句：「這是個房子，不是家！」一味地改善自我外觀、面貌，也不過看起來是個美麗的衣架子，並不代表就是一個獨立自主的人！

【欣賞生命】

真正美麗的人，應該是懂得欣賞生命、享受當下的永恆。如同民歌《青春小鳥》所吟唱的：「明早太陽依舊爬上來，花兒謝了明年還是一樣的開。」日昇日落、花謝花開，每個人都難以跳脫「生」、「老」、「病」、「死」這四大議題，活得樂觀，就足以抵上無數個青春。

雖然說得容易，做來難，只要想通，「青春無敵」也不過是一念之間的轉換。否則假青春美麗之名，行詐騙之實，所在多有，為了美麗與青春耗錢、費神，也不過是以色列所羅門王口中名言一句：「虛空的虛空，虛空的虛空，凡事都是虛空。人一切的勞碌，就是他在日光下的勞碌，有什麼益處呢？」(聖經《傳道書》一章2-3節)