郭人榮的美味關係-跟著王子去旅行

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每年的5到7月是東港一年一度的盛事~因為肉質鮮甜的黑鮪魚季到囉! 王子當然也不會錯過, 就在5月5日黑鮪魚季開跑的第一天, 就南下屏東大快朵頤去囉!


各位同學有沒有看到照片上, 冷藏櫃裡擺滿了各種不同部位的黑鮪魚肉啊~ 價錢也差很大喔!


來和各位說明一下! 因為每個部位的油花分布不同, 價格當然也不同! 舉例來說上面只有紅肉的部份大概一斤1000元,那下面有油脂的部份這裡大概要2000元,因為有油的口感比較好,當然比較貴囉

不過最貴的還不是在背鰭肉的部位, 而是日本人口中的大TORO. 也就是黑鮪魚黃金三角洲 > 上腹肉這塊!

這塊粉橘粉橘有黑鮪魚界松阪牛肉之稱的黃金三角洲,每斤要價6000元,王子吃不起一斤,請老闆切一小片給我嘗,竟然也要400元! 歐買尬~不過真的入口即化,完全不用咬,油花就散開了...歐伊細~

當天採訪的過程, 海明星的小老闆郭水鵬非常親切, 一路幫我們解說黑鮪魚的種種知識~真的很感謝他

如果想要做大宗批發~ 還可以找洪德文先生~

到華僑市場還可以買新鮮海產, 再走到旁邊店家, 付一些工本費, 約50~100元, 就可以幫你代煮喔!

水鵬兄推薦的就是這家一吃船海鮮, 因為這間店可以看到美麗的東港海景加夕陽, 你看有多麼愜意啊

如果你在市場沒有買海鮮, 在一吃船挑也行~船身上有冷藏櫃~想吃什麼就吃什麼

雖然就開在港口邊, 臨時搭的棚子, 不過這才有正港的南台灣味~

路邊的貨車後面還裝有投幣式卡拉ok機~ 還可以高歌一曲

看看我們今天點的一桌菜色~

有只有東港才吃的到的那個魚 , 肉身軟軟的~ 最適合酥炸成椒鹽口味

還有天然威爾剛之稱的三杯無目鰻~

以及爆炒石蟹腳

東港櫻花蝦

店家資訊:

海明星生魚片專賣店
08-8323019
屏東縣東港鎮鎮海里鎮海路7-8號
華僑市場393號


一吃船海鮮
華僑市場最裡面倒數第二間
0933-383731