郭人榮的美味關係-跟著王子去旅行

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鈴藤壽司吧 

食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:4顆星

環境服務度:4顆星

地址：台北市仁愛路4段345巷2弄15號

電話：02-87718002

營業時間：12:00~14:30

                    17:30~22:00

                    週日公休

在台北市東區巷弄內的鈴藤壽司吧，雖然才開業一年多，每到用餐時刻，
店裡面25個座位，包括吧台和2個小包廂，總是一位難求，經過打聽後得知，
店長趙國全每天凌晨4點，會親自到漁市場批最新鮮的漁獲，為了去除消費者
對食材安全的疑慮，還特別從國外引進幅射偵測器，保證所有生鮮食材都得
檢測過才能上桌，讓民眾吃得安心。

 海膽山藥細麵 180元  

甘甜滑膩的山藥細麵，搭配新鮮黏稠的生海膽，口感極佳，一吃回味無窮



活殺赤貝刺身 420元

 

而老饕們來這兒必點的招牌菜活殺赤貝刺身，林俊傑料理長說，光是去除
內臟，用水清洗，並不能把腥味完全除掉，還要用紙巾搓揉它，將帶有
澀味的薄膜都去除後，在赤貝身上刻出一條條細紋，用力一甩，甩出彈性，
赤貝會像飛舞般捲起，趁新鮮馬上沾芥末醬油吃，清脆的好口感令人一嚐
難忘，吃了還想再吃。

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