郭人榮的美味關係-跟著王子去旅行

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江南春餐廳(福華飯店3F)

 

食物美味度:3顆星

交通便捷度:4顆星

環境服務度:4顆星

台北市仁愛路三段160號

02-2700-2323

11:30~14:00、17:00~21:00

四喜湯圓 120元/2粒

位於台北福華飯店三樓的江南春餐廳，每年元宵節總會推出令人耳目一新
的創意口味湯圓，民國100年元宵更限時推出芋頭，抹茶，紅麴以及南瓜
口味，融合了創新及傳統手法，不過王子實際上吃後發現，外皮是有了創
意不錯，但是內餡卻不如傳統湯圓店九如來的細膩

江南春主廚劉宜嘉表示，養生四喜湯圓以獨家配方，純手工製作，即使
放入冷凍庫中，外皮也不會龜裂，煮湯圓時更能保持完整外型，包入的
白芝麻和黑芝麻餡更是恰到好處，糖份減低20%，熱量更低，顛覆一般
大眾對吃湯圓等於發胖的刻板印象！

劉主廚的四喜湯圓，是道地的寧波湯糰，手工包餡後搓圓，他堅持使用
天然食材，不添加色素以及防腐劑，外皮香Q滑嫩，一口咬下，芝麻餡
緩緩流出，搭配添加酒釀和橘子瓣的湯頭，嚐來酸甜清爽！

芝麻湯圓 120元

除了元宵節限量販售的四喜湯圓外，一年365天都有賣的就是原味的芝麻
湯圓，味道一樣皮Q餡濃！

四喜湯圓外帶盒 360元/(12粒)

外帶包裝一盒12粒，售價360元~
(附送特調酒釀包，方便消費者帶回家自己煮！)





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