有機黃豆芽拌炒秀珍菇
今天炒了一道有機黃豆芽＋秀珍菇，香香辣辣，全家都說好吃
食材:
秀珍菇
有機黃豆芽
薑絲
蔥
辣椒
蒜末
調味料:
鹽
橄欖油
白胡椒粉
作法:
(1)炒鍋(乾的)加入秀珍菇炒到出水
(2)加入薑絲。蔥。辣椒。橄欖油炒香後加入有機黃豆芽。鹽。白胡椒粉
如果你是不吃五辛的素食。不要放蒜。蔥。也很很吃喔^^
(有機黃豆認證：有機農糧入字第101-1057-00004號)。
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黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硒、磷、脂肪...等多種對人體有益的營養素 ，黃豆之蛋白質含量不亞於肉類，脂肪約佔17%~24%，且多為不飽和脂肪酸(Omega3)(約佔86%） ，不含膽固醇。更含豐富的卵磷脂和皂甘，能抑制脂肪吸收並促進分解，亦含有亞油酸、大豆異黃酮、天然酵素等。
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