(食譜分享)豌豆苗香菇雞湯
食材
豌豆苗一小把, 乾香菇(4朵/視個人口味喜好), 干貝2-4顆, 金華火腿(2到3片)或瘦豬肉(1片), 土雞腿1隻。
Step.1
清洗豌豆苗, 乾香菇擦乾淨後泡冷水(泡熱水會讓香氣流失), 干貝亦用冷水泡開。
Step.2
雞肉先川燙後, 把芽菜以外的材料都丟進電鍋, 並加水剛好蓋過雞腿肉, 同時將泡過香菇的水倒進去。
Step.3
外鍋一杯半跳起來後再加半杯水悶一下。
Step.4 加入豌豆苗即可。
以前這菜比肉還要貴，現在卻可以簡單自己有機種植，不吃真虧了！
圖：【有機豌豆苗潛艇堡】【有機豌豆苗佐香菇雞湯】
★家有孩子的媽媽都知道，有機豌豆苗是孩子的很好的食材，寶寶從開始吃副食品起，就可以開始添加，自從有了孩子，家裡自己種植的有機豌豆苗就沒有斷過，經常買有機豌豆苗的人都知道，市售的有機豌豆苗並不便宜，即便高價格，仍很多的媽媽還是會給孩子買來吃健康，而有機豌豆苗，四季都能簡單有機種植，而且非常適合全家人吃健康，自己有機種植的有機豌豆苗成本每100克約台幣3元，真的太便宜了，不吃可就虧大了。
為什麼孩子應該多吃些有機豌豆苗呢？那是因為有機豌豆苗含有對孩子生長發育必須的各種營養元素，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育，鉻則有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。且有機豌豆苗中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，而且有機豌豆苗所含的維生素C，比其新鮮的蜿豆還要多出很多。
★有機豌豆苗對愛美的女人也是最好的，排毒養顏抗衰老一點都不含糊，春天菜市場裡各種蔬菜琳琅滿目，看著翠綠的蔬菜，春意盎然，心情也是大好，這個季節真的可以多吃些蔬菜，而有機豌豆苗就是這個季節比較建議多吃的蔬菜，非常的營養，再貴也值得吃；有機豌豆苗為荷蘭豆有機種植的新鮮幼嫩枝葉。其富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分，且還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。特別適合愛美的女性朋友們吃美麗，而且新鮮的有機豌豆苗莖葉柔嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色有機蔬菜。
★開始自己動手種有機豌豆苗吧，點閱 [有機豌豆苗菜種植紀錄-2016] http://www.kainet.twmail.net/m/pic/999pea2016.htm。
★[查閱有機豌豆苗創意食譜] http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166192。
★根據多年的研究發現，蔬菜、水果中含有2萬多種的營養成分，除了維生素、礦物質、纖維質等物質之外，已證實有200多種是對人體有益，仁愛醫療財團法人營養治療科營養師陳靜誼指出，蔬菜、水果中含有植化素。所謂的植化素，就是植物為了保護自己而演化出來的結晶，能幫助植物引來昆蟲繁衍後代，也可發散特殊氣味抵抗病蟲害或具有抗氧化劑、增進免疫的功能，使植物得以在各種環境下生存。(本段引用：https://www.mababy.com/knowledge-detail?id=4928)
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋豌豆：嚴選澳洲進口非基因改造活鮮豌豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。
[查詢商品明細與訂價]
★有機豌豆芽(豌豆苗)(豌豆嬰)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、硒、脂肪、天然酵素...等。
★關於居家DIY有機培育豌豆苗(嬰)：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的豌豆苗(嬰)因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：豌豆苗市價$38/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的豌豆苗(嬰)成本$3/100g(有機看得見)。
圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
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★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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