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2011-07-08 15:05:31| 人氣1,487| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

有機芽菜種植~食在安心

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芽菜種植~食在安心

最幼嫩的植物原味

  芽菜是「新一代」食品。當你享用新鮮的芽菜時,其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物,芽菜種子在此時釋放所有的能量以變成一棵完整的植物~芽菜。
  芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時,活鮮的種子就會發芽, 發芽的種子開始釋放出大量的能量,並產生大量的活酵素,將儲存的能量轉變成植物生長所需的物質。
  芽菜種子隨著持續發芽的過程,碳水化合物變成簡單的醣類、蛋白質變成胺基酸、脂肪變成脂肪酸。也產生大量的維他命,尤其是維他命C。此外,芽菜本身也吸收水中的礦物質和重要的微量元素 得以生長,重要的是:芽菜中的礦物質是以自然的方式和維他命嵌合在一起,可以很容易在人體內被合成有用的物質。除了活酵素以外,芽菜還含有一種能量,稱為「活磟的食物要素」, 所以芽菜內確實存在著使體內細胞和組重獲新生驚人力量。

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芽菜是「現代人養生」最夯的食物。當你享用新鮮的芽菜時,其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物,芽菜種子在此時釋放所有的能量,以變成一棵完整的植物~芽菜。 
芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時,活鮮的種子就會發芽,發芽的種子開始釋放出大量的能量,並產生大量的活酵素,將原本儲存於種籽的能量,轉變成植物生長所需的各種物質。
覺察現代飲食危機,食品添加物千奇百怪
回歸「原始時代」,情願多花一點時間煮咖啡、泡茶、泡燕麥時自己加奶粉,或買現煮咖啡、現打果汁,也不願再喝現成的包裝飲料、三合一咖啡或其它沖泡的方便食品。俗語說:「殺頭的生意有人做,賠本的生意沒人做」;食品加工業自然不能免俗,也是以賺錢為導向。一般菜餚在室溫裡只能置放兩小時,在冰箱裡頂多只能冷藏兩天,否則滋生的細菌數目會超標。這樣看來,除非是乾燥、冷凍、醃製或發酵的食品;不然在漫長的運輸、販售過程中,不設法防腐的話,食物所含的大腸桿菌就會超標,引起食物中毒等消費糾紛。
如此推論,放些抗氧化劑或防腐劑在飲料或食品中,對業者而言,是種減少麻煩且明智的理所當然做法…。想到這裡,也更提醒自己:日後當少買超商、賣場的加工食品,學習自己製作菜餚、點心等。
自行烹飪建立幸福根基
聖經箴言卅一章稱許女主人親手為家人預備食物;在充滿基因改造、加工速食品的現代社會中,若有願花時間烹飪,採買生鮮食品,提供家人健康飲食的主婦,這樣的家庭可真是得著了千金難買的福氣!(http://www.ct.org.tw/news/detail/2014-03711)
市售芽菜常見的添加劑: http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/980.htm


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台長: 太平洋芽菜種子
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