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泡菜豆芽牛腱煲

泡菜豆芽牛腱煲【做  法】1.將牛腱子心切成0.2公分的薄片,加入所有醃料醃約30分鐘;韭菜洗淨切段,備用。2.熱油鍋,油溫至約120℃時,放入作法1醃好的牛腱子心薄片,過油至牛腱子心薄片表面反白,撈出瀝油,備用。3.作法2原鍋中留少許沙拉油,放入薑片、黃豆芽及大白菜泡菜,以小火拌炒約2分鐘。4.於...

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