2006年6月,
與 Jean-Pierre & Patricia 一同拜訪羅瓦河流域三個葡萄酒產區:
Chinon, Savennieres & Bougeuil
羅瓦河谷, 與巴黎相距大約兩個鐘頭的車程.
首先我們拜訪的是 Chinon 地區的 Domaine du Colombier
莊主的名字叫做 Yves Loiseau
擁有 21公頃的 Cabernet Franc 葡萄園,
他們的紅酒是 100% 的Cabernet Franc 葡萄 ,
以傳統方法釀造, 經一段時間窖藏後再出售, 果香濃, 可久藏.
Colombier 酒莊也出產少量 Chenin 白酒, 和Cabernet Franc 釀的粉紅酒.
在品酒室裡, 我們品嚐了五款他家的紅酒:
Domaine du Colombier Rouge 2004
Cuvee de la Roch Bobreau 2004
Cuvee Vielles Vignes 2004
Clos du Martinet 2004
Domaine du Colombier Rouge 2005
看看他們的名字很有趣 :
酒莊的名字叫 Colombier 是鴿舍;
主人姓 ‘鳥’ Loiseau;
酒名 Martinet 是雨燕,
整體聽來就是鳥裡鳥氣的.
這幾支酒, 酒色深, 味香濃, 口感豐富,
第三瓶的 Vielles Vignes老藤的酒, 依稀有 Saint-Emilion Cheval Blanc 的影子,
(大概是 Cabernet Franc 的聯想吧? )
這個酒莊的酒價格平實, 是好友J家日常餐酒的供應者之一,
這次前來, 自然也要搬幾箱回去.
Savennieres 是羅瓦河最優秀的白酒產區之一,
葡萄品種幾乎全是 Chenin,
我說 Chenin Blanc, 當地人糾正我說叫 Chenin 就可以.
Roche aux Moines 和 Coulee de Serrant 是最出色的兩塊產區.
Savennieres 產區我們先去看 Chateau Camboureau,
這是J家日常 Loire白酒的供應商, 主人是 Pierre Soulez 先生,
他的酒莊相當古老, 外觀宏偉, 可是內部凌亂,
大概是人手不夠, 沒有用到的地方就沒去整理吧?
我們到訪時正好是中午, 天氣相當炎熱, 品嚐的酒是:
Savennieres 2002
Savennieres 2003
Savennieres Roche aux Moin 2002
Clos du Papillon Moelleux 半甜2003
Loire 的 Chenin 白酒有獨特的夏日白花香, 優雅迷人,
喝在喉嚨又有礦石與蜂蜜的芳香與甘甜, 後韻甜美可人,
這是我夏日最愛的白酒之一.
Savennieres 最有名氣, 價格最貴的酒莊是Nicolas Joly的 :
Clos de la Coulee de Serrant 與 Chateau de la Roche aux Moines,
川流不息的訪客都由女主人 Madame Joly負責接待,
她們的葡萄園面積廣大, 整理得很漂亮, 庭園也十分優美,
他家Coulee de Serrant 的葡萄園有 7公頃,
早在1130 年的時候, 就有西都教士在這片體地上種植葡萄,
葡萄藤樹齡30歲.
Joly 家的Savenniere Roche aux Moines的葡萄園有 3公頃, 葡萄藤樹齡15歲.
Savennier 園區則有4公頃, 葡萄藤樹齡也是15歲.
我們品嚐的三款酒是:
Les Vieux Clos 2004 AOC Savennieres
Clos de la Bergerie 2004 AOC Roche-Aux-Moines
Clos de la Coulee de Serrant 2004 AOC Coulee de Serrant
三款都極精緻, 甘美雋永, 不愧是是 Loire 白酒中的貴族.
在 Bougeuil 產區, 我們拜訪的是:
Domaine de la Chevalerie,
胖胖的莊主Pierre Caslot 詼諧可愛, 講話表情很像喜劇演員,
我的法國好友 Nicolas 員外和JP教授都是他家的老主顧.
他家的酒窖很奇特, 是一個很長很大的山洞, 有燈光照明,
和香檳區的酒窖很相像,
據說是以前的一個採石場, 石頭被挖去蓋房子,
留下又深又長的山洞如今拿來做酒窖正好.
Bougeuil 也是以 Cabernet Franc 紅酒著名的地方,
我們去的時候, 正好有另外一組訪客在場, 他們是餐廳的採購人員,
Caslot 莊主和他們喝得正樂, 幾個翻過來的酒桶充當桌面,
上面擺著一堆不同年份的酒, 有96, 有97, 還有一些沒貼標籤的.
---兀! 幾點了?
Caslot 莊主手持一個藍色酒標的酒瓶表情滑稽的問,
大家面面相覷, 心想為何莊主有此一問,
這時候他才笑嘻嘻地給大家倒酒說:
“ 這支酒名叫: 19h, 是下午19h 喝的啦!”
聽說我從台灣遠道而來, 他老兄丟下客戶,
帶我們到他的辦公室, 拿新的小丑海報送給我,
JP 老爺自然又是一番買酒搬酒的例行作業,
我和 Patricia 兩個台灣女人則踱到外面欣賞葡萄園的景緻,
看到葡萄樹正在開花, 我坐下來拍照留念:
這可是 2006年份 Bougueil 產區 Cabernet Franc 的花喔.
相關照片請參閱:
http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diana0095/my_photos文章定位：
