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2002-07-08 16:15:44| 人氣373| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

搭配佐襯陪---談另類食譜

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今天看到 Jason Liu 寫的一篇 “榴槤蘇甸” 覺得很好玩. 吃榴槤, 感覺像是吃西瓜鳳梨似地, 從來也沒想到過拿它配酒, 配 Sauterne? Hmm… 光憑想像都覺得應該不錯. (鐵定比配 Medoc強.)

現代人對吃比較講究, 用餐得配酒, 喝酒得搭點心.
另類的, 創意的吃法, 可以教老祖母跌破眼鏡. 老祖母年輕的時候只怕不會想像粉圓可以加牛奶加紅茶, 還可以暢銷海內外吧!

小的時候, 有一次媽媽帶我到她的辦公室, 一堆女老師在聊天, 一位外省籍的老師問 : “仙草要怎麼吃ㄚ?”
媽調皮地回答: “加點醬油, 加點麻油, 細火慢燉一個小時即成.”
聽得所有的女老師們笑成一團.

現在 “燒仙草”已處處可見, 說不準哪天真的有人開賣“油炸仙草”, 江浙菜館可推出養生食譜“東坡仙草”, 法國餐廳會有 “起士甘貝焗仙草佐臭豆腐配貝庸火腿” 那時節, 我們便有機會再來研究這酒要怎麼來搭了!     





 

台長: Diana
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