美國行（十七） --- 烏龜姨上菜（烏龜雞飯）＠器宇軒昂聰明睿智~睿睿成長紀錄

2007-08-23 13:24:53| 人氣256| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

美國行（十七） --- 烏龜姨上菜（烏龜雞飯）

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明天下午就要參加入學考試了，
懶得出門裝貴婦，
今天在家當宅女。

中午看完英文版哈利波特電影第一集，
大概可以看懂70%，
語文能力多少還是進步了點，
但也可能跟看過中文版書本有關。

下午把髒衣服集合起來，
放進洗衣袋請烏龜姨帶睿媽去洗衣間，
烏龜姨看到睿媽把衣服亂塞到洗衣袋，
一邊動手拿出來重新整理，
一邊呱呱叫：『吼，你衣服都亂弄，你看，這個紅色襯衫你不是很喜歡嗎？你確定跟這件綠色的放在同一個洗衣袋不會互相染色？』
睿媽倒在床上大叫：『你很機車欸，幹嘛那麼多規矩？衣服洗得乾淨就好。』
烏龜姨：『你….你…你…搞不清楚，你看，你都不愛惜衣服，外套跟牛仔褲要翻到反面，用洗衣機才不會攪壞啦。』
『還有，你確定這些衣服都能用烘衣機烘嗎？像這件，美國棉可以烘不會縮水，台灣有的純棉衣會越烘越短，你有沒有看清楚啊？』
睿媽：『你很龜毛耶，比你媽還煩。』
烏龜姨：『我本來就是龜。』
姊妹間吵歸吵，
睿媽還是乖乖照烏龜姨的規矩把衣服整理好，
連棉被套一起拿去洗衣間，
雖然棉被套才用了一週，
但是睿媽剛來那兩天不太舒服，
怕有感冒病菌，
不洗乾淨會反覆感染。

衣服洗乾淨要等半小時左右，
回到烏龜姨家，
烏龜姨：『你晚上想吃雞還是豬？』
睿媽：『雞好了，清淡點。』
烏龜姨：『那晚上弄海南雞飯好了。』
睿媽簡直不敢相信自己的耳朵，
海南雞飯咧，
以前那個在家什麼都不做的二小姐，
會弄海南雞飯？

烏龜姨先把兩袋雞大腿肉從冰箱拿出來解凍，
又把拿出蔥、薑、蒜來，
這次睿媽不用當下手，
烏龜姨自己切好了，
還需要香茅草少許，
這邊沒有新鮮香茅草，
用乾的香茅葉取代。

接下來要料理肉的時候，
才發現拿錯了，
拿成一包雞肉、一包豬肉，
乾脆將錯就錯，
兩種肉一起川燙去血水之後，
加上米酒、醬油醃一下。

另外起油鍋，
用奶油先把米炒香入味，
熄火備用。

拿煮飯用的內鍋，
把炒過的飯放進去，
以1:1.5的比例加入雞高湯，
米的上面鋪上醃好的肉，
最後把薑、蒜跟香茅草放在最上層，
像煮飯一樣，
放入電鍋內蒸熟。

這樣很方便，
飯煮好的同時，
表示肉也好了，
依照個人飯量盛好之後，
另起油鍋，
食用油加熱後，
加入切好的蔥，
在蔥油裡面加一點鹽調味，
最後把蔥油淋到雞肉上面即可。

因為弄錯肉的關係，
不能成為真正的海南雞飯，
烏龜姨說：『就叫它烏龜雞飯吧。』

今晚的晚餐，
烏龜雞飯、炒空心菜、海帶味增豆腐湯配上水果，
健康、營養又好吃，

我要檢舉

台長：睿媽

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