台產陸妹在東筦(九)---杯觥交錯＠器宇軒昂聰明睿智~睿睿成長紀錄

2004-10-03 00:17:10| 人氣200| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台產陸妹在東筦(九)---杯觥交錯

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出差一週了，
早中晚三餐都在員工餐廳內解決，
所謂吃在廣東，
公司內的飲食實在吃不出任何當地特色，
請教過莊仔以後，
聽說附近一家「林記漁村」不錯，
遂提議下班後一塊兒去聚餐，
開完試產檢討會，
一行人搭乘「林記漁村」派來的專車，
浩浩蕩蕩地吃美食去也。

到了「林記漁村」，
伯仔帶睿媽從二樓包廂到一樓去點菜，
這裡有合菜也有活水海鮮，
魚、蝦、蟹、貝一應俱全，
秤重計價，
挑好後請店家烹調，
類似富基漁港的海鮮料理。

再翻開菜譜，
瞧瞧有啥好菜，
廣東人吃飯首重湯品，
煲湯赫赫有名，
其中一道龍虎鳳湯，
凝神一想，
原來是蛇、貓、雞湯，
怪道馬路上瞧不見野貓，
原來全到這兒來了，
睿媽雖是祖籍廣東，
想到小龍的尊容在湯裡載浮載沉的模樣，
思之不寒而慄，
還是敬謝不敏啦。

接著往下看，
嗯，
西洋參烏雞湯，
西洋參作用與人參不同，
其功效在於滋陰補氣、凝神益智、清熱生津、降火消暑，
重點是補而不燥，
而烏雞，是藥、食兩用佳品，
性平味甘、滋補肝腎、益氣補血，
對於這群用腦過度又常熬夜的工程師們是再適合也不過的，
當然要點給大家補補囉。

這裡吃飯先上湯，
接著上菜，
再來才是白飯或麵點等主食，
是以飯前飢腸轆轆，
先喝點兒熱湯溫潤胃腸，
再細細品味精饌菜餚，
最後以主食補充熱量；
避免酒足飯飽之後，
分泌胃液消化食物時，
再喝湯沖淡胃液濃度，
使胃須加工分泌胃液，
增加胃的負擔，
又因前面喝湯吃菜已六七分飽，
後面主食便不會吃太多，
容易控制澱粉質攝取量，
自然而然不用節食也不會胖，
符合中醫養生之道。

撲鼻的參味
喝起來除了雞湯的鮮香醇厚外，
尚有西洋參微微的清苦味兒，
烏雞白羽，
但皮骨俱黑，
故名之烏雞，
席上所見，
大小約莫二十五公分左右，
雖是整盅連燉湯的雞一塊兒上桌，
卻只舀湯飲用，
蓋因雞之精華已於燉湯的過程中滲透至湯汁裡面，
故雞已無味可嚐，
雞隻棄而不食，
是貴族的吃法。

席開兩桌，
席上每人一瓶國宴椰子奶，
另喝的是取菊花香甜與普洱濃郁混合而成的菊普茶，
陸續上菜，
眾人下筷如飛，
頃刻間一掃而空，
忙著吃飯填肚，
稍嫌冷清，
開了一罐聞名已久的諸葛釀，
是酒精濃度百分之四十以上的白酒，
想來必是川酒，
諸葛亮隱居隆中，
此酒以蜀中清泉釀製，
故以諸葛為名吧？
喝起來淡雅醇和，
跟大麥釀造的威士忌辛辣的口感完全不同。

這群男生個個酒到杯乾，
面不改色，
酒精濃度這麼高，
睿媽量淺，
只喝了小半杯就逸興遄飛，
不可扼抑，
乾脆接過酒瓶勸酒，
氣氛一下子熱絡了起來。

「對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。
慨當以慷，幽思難忘。何以解憂？唯有杜康。」
酒之於中國人學問大矣，
三杯兩盞黃湯下肚，
平日望之儼然者，
活潑親和了起來；
羞怯內向惜言如金者，
亦滔滔不絕侃侃而談，
「相逢意氣為君飲，繫馬高樓垂柳邊」的豪氣發揮得淋漓盡致，
勾肩搭背、稱兄道弟，
透過酒精的力量，
釋放平日工作壓力，
乾掉八瓶諸葛釀，
還外加啤酒，
見識到金寶人喝酒的功夫，
佩服得五體投地，
乍舌不已。

我要檢舉

台長：睿媽

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