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 4月8日，義大利某著名巧克力生產商發佈聲明「真誠道歉」，並宣佈將暫時關閉其在比利時的一家工廠。

起因是近期該公司旗下巧克力產品「健達蛋」涉嫌與歐洲多起兒童沙門氏菌感染事件有關聯。

我國的海關總署也“點名”，告知大家不要食用相關產品。

好在，此次召回只是涉及在比利時埃爾隆工廠生產的特定批次產品，主要是“健達驚喜蛋”，並不是在中國銷售的“健達奇趣蛋”，這才讓我國的粉絲們鬆了一口氣。

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沙門氏菌每年殺死近30萬人

沙門氏菌是一種人畜共患的腸道致病菌，以其發現者Daniel Elmer Salmon命名。日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥

在已知的2500多種血清型中，有1400多種能感染人類。

該病菌容易引發傷寒、急性胃腸炎、敗血症等疾病，感染者一般會在12到72小時內出現腹瀉、高燒、胃痙攣、脫水等癥狀。

這種細菌對老人、幼童等免疫力較差的人群，是非常危險的，還曾出現過致死的情況。

世界衛生組織（WHO）也將其列為具有嚴重危害和中等危害的食品傳播性病原菌。

據WHO2015年的統計，每年約有1.8億人患上沙門氏菌相關性腹瀉，並有29.8萬人死亡。

還有哪些食物易被沙門氏菌污染？

與平時我們肉眼所見的黴菌不同，大眾很難用肉眼辨別食物是否感染了沙門氏菌。

它廣泛分佈於自然界，且在自然界中生存力較強，在糞便、土壤、食品、水中可生存達5個月至2年之久。

生活中，各種生的肉類、魚類、蛋類和乳類食物等，都易被污染。

除了生肉外，某些植物葉子中也存在沙門氏菌，特別是用於涼拌生吃的生菜、芝麻菜、香菜、羅勒、薄荷、捲心菜、萵苣等綠葉蔬菜，以及西紅柿、彩椒、黃瓜等。

由此可見，預防沙門氏菌污染，我們不僅要重視動物性食品的污染，還應該提防蔬菜和其他植物性食物的污染。