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 今年一入春，很多人就說自己好像比往年更易疲乏無力，腹瀉怕涼，這並非是種錯覺，可能和今年特殊的年份有關。

結合今年的節氣特點，更易產生脾虛問題。 此時，得要吃點春季五「辛」食，才能更好地通陽散寒、防寒濕。

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春季“五辛”分別是蔥、大蒜、小蒜、韭菜和 韭黃。 大蔥能夠升發陽氣，大蒜可驅散濕邪，小蒜可通陽，韭菜可溫補，韭黃可溫陽。 五味加起來，是這個春季不可少的養生菜餚~

同時要注意，這個時令更易出現寒濕，因此對於寒濕體質的人來說，春季要少吃涼性菜，選擇辛溫的食材來代替。

今天，小編就給大家帶來一道溫通散寒的鼓包春餅，還要告訴大家一個能讓“炒雞蛋越嚼越香”的小竅門，一起來看看吧~

👇👇👇

主要食材

蔥、大蒜、小蒜、韭菜

韭黃、裡脊肉、餃子皮

烹調步驟

（1） 炒雞蛋和肉

雞蛋打散，倒入礦泉水瓶里，瓶蓋扎幾個小洞，鍋中熱油，把雞蛋液擠到鍋中大火煎成雞蛋絲盛出。

另起鍋燒油，放入裡脊肉絲煸炒盛出。

Ps：用這種方法做出來的雞蛋絲形狀更細，吃起來越嚼越香。

（2） 煸炒

蔥、大蒜、小蒜炒香，放入雞蛋和肉絲一起煸炒，調入生抽、甜麵醬調味，再放入韭菜和韭黃煸炒。

（3） 調味

烹入香油，翻炒均勻，出鍋即可。

（4） 烙餅皮

餃子皮中間抹油，再蓋上一張餃子皮，邊緣壓緊，上鍋少油，中小火烙制3分鐘即可。

Ps：用餃子皮製作餅皮會更方便。 餃子皮中心抹油，四周被壓緊實，在加熱過程中，餅皮的水蒸氣不能散出，因此會膨脹起來。