醫生怎麼可能？ 我怎麼會查出肝癌，平常我連一滴酒都不喝，醫院的問診室里一名中年女子質問著醫生。
家住浙江的小李，是一名地地道道的農村人，丈夫常年奔波在工地上，幾乎不怎麼回家，一大家子日常生活起居都是李女士來照顧，雖然自己也很累，但李女士從來沒有抱怨過一句。
最近一段時間，李女士在家裡幹農活的時候，總感覺到渾身無力，食慾也有明顯下降，開始沒當
醫生經過檢查，發現李女士甲胎蛋白指數嚴重超標，確診為肝癌晚期，李女士當即非常納悶，自己平常滴酒不沾，怎麼就查出肝癌了呢？
醫生詳細瞭解后才知道，原來李女士日常生活過得十分節儉，每次到集市上都會買一些處理的粗糧。
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由於李女士儲存不當，再加上天氣潮濕，粗糧很快出現了部分變質，李女士覺得整袋扔了可惜，於是將袋子中變質的部分鏟去，繼續食用。
世界衛生組織呼籲：1粗糧停止食用，或會「挖空」你的肝臟，趁早扔
李女士家中吃的潮濕粗糧，特別容易滋生一種叫黃麴黴毒素的致癌物，攝入體內后，肝臟在參與代謝的時候，會遭到嚴重毒害，促使肝癌發生。
黃麴黴毒素進入體內后，在肝臟代謝解毒過程中，肝細胞會遭到嚴重毒害，肝細胞也會出現病變、癌變的可能。
而且這種毒素WHO還將其列入了致癌物的清單中，可見其危害性有多強。
那麼像李女士這樣將黴變部分的粗糧鏟除掉，繼續加熱，還能吃嗎？ 這種做法也是無法將黃麴黴毒素完全破壞的，其次，黃麴黴毒素我們肉眼看不到，並且這種毒素耐高溫特彆強，即使280C°的高溫也無法將其破壞。
肝不好，身體有8個表現，抓緊養肝，預防肝癌的發生
1、鼻頭紅：肝臟受損后，雌激素紊亂，就會導致鼻頭的血管擴張，形成紅鼻頭;
2、後背長痣：肝功能有嚴重下降的時候，會降低肝臟滅活雌激素的能力，雌激3、嘴裏幹苦：肝氣不順，肝氣瘀滯，毒素堆積，就會導致口臭、口苦、口感;
4、臉色暗沉肝主面，肝氣疏洩條達。 肝不好的人，臉色蠟黃，容易長痘長斑。
5、粉刺多：肝功減弱，肝毒堆積，就會導致臉上有比較頑固的粉刺、痤瘡;
6、眼睛乾澀：肝不好會導致肝血不足，導致眼睛乾澀髮癢;
7、頭髮出油多：肝藏血，而頭髮為血之餘，肝血不足，會導致頭髮出油很快;
素不斷在體內堆積，就會導致前胸後背等位置出現紅色的蜘蛛痣。
8、指甲豎紋：一般肝陰、肝血不足，會導致指甲上出現明顯的豎條紋;
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養肝要趁早，建議平時多做2事
1、補充養肝元素
養護肝臟健康，日常要學會忌口，不要吃一些有害肝臟的食物，可以適當的補充一些有益肝臟健康的。
2、控制體重
控制體重也是對肝臟負責，因為肝臟是一個代謝器官，若體內脂肪含量佔比過高，會增加肝臟代謝負擔，若不及時減重，會嚴重影響肝臟正常代謝，並且還會導致體內堆積大量脂肪，誘發脂肪肝。
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