在多種礦物質中，人體需求量最大的是鈣：人體內98%的鈣都用於組成骨骼。
骨骼內部，不斷發生著新舊更替。
如果我們在30歲前，沒有儲存足夠多的骨質，之後又沒有補充足夠的鈣，那隨著年齡的增長，骨質喪失越來越多，最終無法支撐身體，很容易骨折，甚至患上骨質疏鬆症。
因此，人一生中的各個時期，都要從膳食中吸收足夠量的鈣。
一說到補鈣食物，很多人都會想到蝦皮、豆漿、奶片、骨頭湯......
其實，這些食物並沒有大家想像的那麼補鈣。
今天就來盤點那些“騙人”的補鈣食物——
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4種騙人的補鈣食物，別再相信了！
1.骨頭湯
骨頭湯在補鈣界「享譽」已久，但它完全對不起大家的期待。
骨頭裡的鈣，其實是以磷酸鹽的形式存在，任你再怎麼高溫熬煮，鈣也很難溶解到湯裡。
中山大學公共衛生學院營養系的蔣卓勤教授就曾做過實驗——
同樣用一斤豬骨，煲三鍋湯：一鍋是取400克豬肉用壓力鍋熬1小時的肉湯;一鍋是壓力鍋熬了1小時的骨頭湯;一鍋是瓦煲熬了4小時的骨頭湯。
結果發現，三者的鈣濃度沒什麼區別，平均在1.0~1.2毫克/100毫升。
從鈣含量來說，幾百碗骨頭湯才抵得上一杯牛奶！
2.豆漿
雖然豆漿常常被拿來和牛奶比較，但論補鈣，豆漿還真不如牛奶。
通常情況下，豆漿中的鈣含量均值約5毫克/100毫升，僅為同等重量牛奶的1/20、老豆腐的1/30、油菜的1/20。
健康成年人每天鈣的推薦攝入量為800毫克，喝300毫升豆漿也僅僅能提供15毫克的鈣。
可以說是杯水車薪！
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3.蝦皮
很多人煮粥、熬湯時，總喜歡放點蝦皮。
一是為了提香;二是覺得蝦皮的補鈣效果特別好。
蝦皮的鈣含量確實很高，每100克蝦皮中含有991毫克的鈣。
不過，鈣含量高，不等於補鈣效果好。
我們一般把蝦皮當調味料，吃的量並不多，起不到多少補鈣的作用。
而且，蝦皮是海蝦做的，含鹽量不低，吃多了身體要出問題的，特別是“三高”人群。
4.奶片
奶片的鈣含量實在不算高：10粒奶片（200克），約含3克蛋白質和60~80毫克鈣。
如果要補足鈣，每天至少要吃100粒奶片，足足2000克！
顯然，這是不現實的。
好了，“打假”工作告一段落，接下來就說說那些真正補鈣的食物——
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