雖然冬奧會結束已經有段時間了，但有個運動員卻讓小編印象深刻，那就是滑雪冠軍谷愛淩。
這女孩長得機靈可愛，滑雪技術高還是個大學霸，誰能不愛呢？
雖然冠軍優秀的滑雪技術，小編這輩子大概都學不會了，但是冠軍愛吃的食物，我們還是可以get個同款的。 比如她在比賽時吃的韭菜盒子，這可是春天養生的好寶貝，還不得馬上安排上！
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韭菜是「養肝菜」，谷愛凌比賽也要抽空吃！ 很多朋友會疑惑，這平平無奇的韭菜盒子，怎麼就是個養生好寶貝了？ 首先，我們得先瞭解瞭解春天養生。 中醫認為，春屬木，與肝相應，春天最適合養肝。 韭菜入肝經，可充肝氣，現在吃韭菜，有助於舒緩肝鬱，對肝臟大有裨益，葯聖李時珍就把韭菜稱為“肝之菜”。
再者，韭菜味辛性溫，有補腎溫陽的作用，在藥典中被稱為“起陽草”。 而春天是陽氣生髮的時節，此時吃一點韭菜可以促進陽氣升發，驅除冬天積累在體內的寒氣，是再適合不過了。 春天的韭菜鮮嫩多汁，味道還特棒，是不可多得的鮮香美食。 因此，大家不妨在春天多吃韭菜。
韭菜別只知道和雞蛋炒，和它才是絕配！ 韭菜的做法很多，可蒸可炒可做餡，最常見的就是韭菜炒蛋。 但每次都是韭菜炒蛋，想必都吃膩了吧，今天就推薦幾種新的美味吃法，大家不妨試試—— 1、韭菜+豆腐 豆腐性涼味甘，入脾胃大腸經，能益氣和中、生津解毒，常吃對調理腸胃有好處。
而韭菜也被稱為“洗腸菜”，它含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，緩解便秘。 把韭菜和豆腐一起煮，不僅味道鮮美，還能通便健脾胃，最適合春天吃。 韭菜豆腐湯
材料：韭菜80克、豆腐150克、雞蛋2個。
做法：韭菜、豆腐分別洗净、切成段，雞蛋打成蛋液備用;鍋中倒油加熱，倒入雞蛋液煎成蛋皮，出鍋放涼后切成蛋皮絲;再往鍋中加入適量的水，大火煮沸，放入豆腐煮約5分鐘，下入韭菜段、蛋皮絲稍煮;最後加鹽、白糖、醬油、味精調味即可。
2、韭菜+花甲 韭菜香味特殊，和扇貝、蝦、花甲等海鮮一起烹調，能夠增加海鮮的鮮味，讓它們吃起來更鮮嫩美味。 韭菜炒花甲
材料：韭菜、花甲、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、蠔油、生抽、雞精。
做法：韭菜洗净切段，花甲用鹽水浸泡后洗净;鍋內水燒開，放入蔥姜、料酒、花甲，花甲殼全部張開后撈出;鍋起油，放入花椒、干辣椒、薑絲、蒜片、韭菜煸炒;倒入瀝干的花甲，加入生抽、蠔油和一點點水翻炒，出鍋前加入適量鹽調味即可。
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3、韭菜+花椒 花椒味辛、性溫，歸脾、胃、腎經，有溫中止痛、除濕祛濕的功效。 將它與能補陽氣的韭菜拌著吃，味道獨特，還有祛濕養陽的作用，更適合濕度大的春天。
生腌韭菜
材料：韭菜、花椒、鹽。
做法：韭菜清水洗净，瀝干水分后切段，放進器皿中拌上食鹽、花椒即可，還能拌著白米飯、麵條、饅頭一起吃。
最後，我們再來說說吃韭菜的幾個注意事項——
韭菜的2个小问题，吃前必知 1、不要和蜂蜜、酒同食 首先我们先来说说蜂蜜。 蜂蜜性味甘平，有健脾消食、润肠通便等作用，韭菜富含膳食纤维，有“洗肠菜”之称，二者同食，容易导致脱水、腹泻，故不建议同吃。
再者，《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。 ” 韭菜和酒都是味辛，助火，兩者一起吃，容易誘發胃炎、潰瘍病發作。
2、3類人不適合吃韭菜 胃不好的人：韭菜膳食纖維含量高，難消化，胃不好的人吃了韭菜反而增加腸胃負擔，加重病情。 易上火的人：韭菜性味辛，容易引起上火，易上火的人吃了會加重上火，常表現為嗓子疼、長痘痘、有痰等癥狀。 缺鈣的人：韭菜富含草酸，進入腸胃後會和鈣發生反應生成草酸鈣，影響鈣質吸收，缺鈣的老人、小孩最好不要吃韭菜。
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