咱中國老百姓國民早餐,莫過於豆漿+油條。
豆漿究竟有多營養呢?!
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豆漿含有天然的植物蛋白和豐富的膳食纖維、高鉀、低鈉、低脂,居家必備飲品。
國人大多乳糖不耐受,豆漿接受度更廣。
難怪,中國營養學會《中國居民膳食指南 2016》的建議,每天喝一杯豆漿(或與之相當的其他大豆製品)是很健康的飲食行為。
再好的豆漿機打豆漿也比較麻煩,還是沖泡豆漿來的更方便一些,開水沖泡就可以直接飲用。
市場上的豆漿很多,但喝什麼豆漿更營養呢?!
最近悅怡然納豆豆漿粉走紅,健康多一點。
成分非常簡單,只有納豆凍乾粉和即溶豆粉。
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纳豆在日本神一般的存在,日本国民养生必备神器,在日本很受欢迎。
纳豆是一种发酵豆制品,最初是利用稻草上自然的纳豆芽孢杆菌发酵,在寺庙的厨房制造,因为寺庙的厨房叫“纳所”,所以叫纳豆。纳豆当时是素食的僧侣们重要营养来源,也是日本皇室、僧侣、贵族、武士的御用营养品。
纳豆在日本已经被食用了1000多年,已经被证实对身体有益,也是日本人秘而不宣的健康秘诀之一。
近几年来,经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,有助提高蛋白质利用率;还会产生一些B族维生素,如B12,这对于素食人群尤其有益。
此外,大量的研究发现,吃豆制品对健康是有好处的。我国膳食指南建议每天吃25-35克豆类,纳豆也可以作为一种不错的豆类来源。
納豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09的%、粗纖維2.2%、灰分1.86%,作為植物性食品,粗蛋白、脂肪最豐富。
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