他糖尿病多年
一直服用降糖藥物
然後他改變飲食后
僅僅20多天
逆轉效果就出現了
沒有用任何的葯。
如今，糖尿病發病趨勢已經呈現「年輕化」」多樣化「以及」範圍擴大化」的趨勢，而說起降低糖尿病風險，無論如何也繞不開「吃什麼」的話題。
今天要介紹的這項研究，就是關於年輕人怎麼吃可以預防糖尿病的。 哈佛科學家提供迄今為止最全面的證據：素食可大幅降低2型糖尿病風險。
更多素食，更少糖尿病
2019年，哈佛大學的研究人員對以往9項前瞻性研究中共307099名參與者的問卷數據進行了匯總分析后，發現了素食主義者（或者說更願意接受素食主義的成年人）更不容易得2型糖尿病！
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研究發表在JAMA子刊《JAMA Internal Medicine》（IF:19.989）
对，你没有看错，吃素真的可以降低糖尿病的发病风险！
虽然过去我们已经模糊地知道素食是有可能预防糖尿病的，但是这种预防作用有多强？有没有数据可以说明呢？至今虽然有不少研究对此进行了探讨，但是由于各个研究采用的方法，人群之间有一些差异，至今没有一个特别明确的说法。
因此哈佛的研究者们搞了这件大事：将2008-2018年间的9项针对素食和2型糖尿病关系的前瞻性研究进行了分析之后，发现对素食依从性更高的人患上2型糖尿病的概率比那些不能接受素食的人低23%！研究截图正所谓“只有当改变带来的益处远大于不改变带来的获益时，人们才会主动改变”，仅仅是知道有益而不知道有多大好处，是很难让习惯了大鱼大肉、浓油赤酱的中国人改变饮食习惯的。
所以呢，通过这篇研究，我们终于可以敲锣打鼓地告诉大家：不要抗拒素食，它有23%的概率从
素食有三好減重~降糖~還環保
對於素食主義者來說，由於營養來源大部分是植物性的，因此，會減少動物性脂肪（大部分是飽和脂肪酸的攝入），這就使得素食主義者沒有那麼容易囤積脂肪。 另一方面，植物中富含的纖維素是非常重要的胃腸道調節劑[3]，同時纖維素的攝入也更易帶來飽腹感，限制人們的能量攝入，從而達到控制體重的目的。
其次，穀物可以在增加飽腹感的同時提高胰島素敏感性、降低體內炎症水準;蔬果中富含的的維生素C葉酸和核黃素礦物質是大名鼎鼎的抗氧化物質，可以降低體內的炎症水準、特級初榨橄欖油作為素食的常用油，具有降壓調脂增加胰島素敏感性的作用， 因此素食主義者通過吃吃吃，就能實現血糖、血脂的控制。
而因為素食的食物來源相對碳含量低，因為在自然界中處在食物鏈較低端的位置，因此素食對環境帶來的負擔相對來說較肉食更小。
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總體來說，素食不僅能夠預防糖尿病，還能調節血糖血脂和胰島素敏感性，對日益惡化的全球環境也有好處。
事實上
人們也都知道吃素的好處
但有些人吃素會營養不夠，怎麼辦？
近期中央電視台重磅推薦
每天吃一碗素食壯麵就能夠補充身體一天的基礎營養需求
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