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第二站：這裡是皮爾森製酒廠，也是捷克著名當地的啤酒，裡面有最初製造皮爾森啤酒的歷史跟流程，萃取麥子跟啤酒花的混合發酵，早期傳統要等待7~8個月，現在機器設備的發達只要5週，來到地下存放橡木桶的地方，溫度瞬間下降許多，也有試喝的皮爾森啤酒，顏色較混濁，濃度稍為較高。因為皮爾森採下層釀造法，又因它的色澤呈透明金黃色，所以有黃金啤酒的稱號。我覺得裡面的ice room也很有趣，在房間上頭開個小洞丟冰塊，待它融解後，雪水經由小的溝渠流通整間地窖，來降低地下樓層的溫度了，真的很冷阿，沒丟冰塊地下溫度已經很冷了！其實裡面真的還滿大的，解說員還開玩笑說，如果你迷路，只好沿著地下樓層的地圖喊救命。最後，什麼清洗橡木桶需要爬進去，我想以前該不會就有虐待童工了吧！

來到C.B契斯凱布達札維小鎮České Budějovice，也是聯合國組織評選的世界遺址，我想這邊的建築是因為它歷史悠久的保存，如果單只是模仿它的建築，就失去它的意義了。附上一張冬天的明信片，像不像糖果屋的房子？