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提味-香椿

"雨前春芽嫩如絲.雨後椿芽如木質"24節氣的穀雨(4月19日-21日)前後.正是香椿萌芽期.是品嚐香椿最好的季節.也有人稱吃椿芽為"吃春"."資料來源摘自-在地食材36  陳惠惠.羅健怡.吳雨潔.周小仙著 經聯出版" 蔥.蒜.韭菜...等常見辛香料是素食者禁忌之列..而香椿的氣味特殊.具有提味的功能.所以經常...
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新聞台: 幸福調味 | 台長：M ma ma
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