華人移民來美謀生，有不少是帶著家鄉一身本領而來，在台灣務農的鄭家於80年代舉家遷至南加，選擇文杜拉縣（Ventura）落腳，並購入29.4英畝地種菜，2009年轉型有機蔬果種植成功，如今成為南加亞洲果菜的供應大戶。
Yao Cheng Farm在南加頗為出名，長期提供USDA認證的有機亞洲蔬果，每周可提供超過3000磅，在夏季供應量甚至到6000至7000磅。鄭太太說：「我們在台灣務農長達30年，搬到美國後，覺得最佳的謀生方式還是靠老本行，所以一開始就敲定在南加州開農場種菜，一直賣到今天。」她選擇文杜拉縣，主要原因是氣候、土壤條件好，再來就是土地比較便宜。
在29.4英畝的菜園內，多達100餘種蔬果遍佈各個角落，有不少是罕見的小玉西瓜，還有台灣苦瓜和絲瓜，夏天還有佛掌瓜等。這些菜一收成後，便用卡車送往南加各地，包括農夫市場、華人社區的超市或餐館。此外，還有一部份蔬果送到墨西哥、夏威夷等地，甚至中國大陸。
因應近年崛起的食品養生趨勢，促使鄭家積極獲得有機種植認證。這段期間，鄭太太常往返台灣、美國兩地，目的是得到最先進的種植技術、充實新知。「有機種植是潮流，也是讓生意長久經營的策略，但種菜變得更辛苦。」她說：禁用除草劑、農藥的結果，他們得用大量人力和時間手工除蟲。
「務農本來就是靠天吃飯的活。」鄭太太指出，今年收成欠佳，很多蔬果種植不盡理想。目前他們還在阿罕布拉市（Alhambra）及爾灣市（Irvine）擺攤販售有機蔬果，人氣相當火爆。她表示，能在美國異地生存不容易，而透過務農衍生價值服務移民社區，更令人感到意義非常。
