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香醇的咖哩伴著白飯入口，微甜口感夾帶幾分辛辣，就是咖哩的獨特美味。

起源自日本愛知縣的COCO壹番屋咖哩，2011年底跨越太平洋抵羅蘭岡，開設美國本土第一家分店，綜合印度古法與日本創意的咖哩料理引人注目，美食網站Yelp給予四顆星高評價。

COCO壹番屋咖哩創立於1974年，最初是一間咖啡館，以「天天吃也不厭，那麼不可思議的誘人咖喱」打出名號，店主崇次德二、直美兩夫婦的咖哩風味席捲日本。1978年咖啡館變成咖哩專門店，至2009年已擴張至1200家店，涵蓋台灣、香港、上海、首爾和夏威夷。

在美國該店發音為「CoCo ICHIBANYA」，打著日本原裝進口的咖哩，與南加聲名遠播的日式咖哩連鎖店Curry House打對台。開店至今，已吸引不少老饕上門品嚐，普遍說法是味道豐富多樣，價位略比Curry House高，但值得一嚐。

平時愛追逐日式美食的陳先生說，該店特色是咖哩客製化，包括咖哩種類、飯量多寡、辣味強度，和放咖哩飯上的配料，均可自由挑選，因此端上桌的咖哩都不同。與一家人去造訪的郭小姐說，他們品嚐過不同味道的咖哩後，感覺兒童餐分量太少，醃蘿蔔的味道爽口，有加辣的咖哩風味不錯。

該店的服務人員Ali表示，該店咖哩以日式風為主，辣度分為十級，另也有比照印度配方的傳統咖哩，以及烤餅皮提供。附加的佐料部分種類繁複，包括起司、大蒜、水煮蛋、玉米、培根、炸蝦應有盡有。主菜部分則有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮甚至煎餃，都可與咖哩融合一起享用。招牌菜餚之一是起司咖哩，濃稠起司配印度咖哩烹煮，產生另一種滋味，在日本大獲好評，曾入選最佳咖哩飯之列。

由於走和風精緻路線，店內不僅乾淨明亮，餐具也頗為講究，不銹鋼湯匙打上COCO壹番屋字樣，桌上另有咖哩粉、調味料，以及日式咖哩必備的醃蘿蔔等，與印度咖哩相異其趣卻頗能討好亞洲食客的味蕾。

COCO壹番屋咖哩地址：1380 S Fullerton Rd. Ste 106, Rowland Heights, CA 91748，電話626-581-1999。