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2004-04-12 22:34:00| 人氣771| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煮飯實記之滷肉

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因為表姊身體不舒服，所以我想，就自己煮飯好了！
雖然我身體也不是很舒服，不過想下廚的興致不減。
其實挺煩惱到底要煮什麼，我會煮的菜不是很多，而且沒有鍋子可以炒菜、煎蛋。
(我也不太敢炒菜，看到那個油跳阿跳，我都覺得很害怕）
最後我決定燙個青菜，然後弄個滷肉。
再加上現成的肉鬆跟脆瓜，我個人覺得好完美~:P

序是個大廚師，自製涼麵瓜說很好吃。
(雖然我還無緣吃到)
她跟我說怎麼弄滷肉，要準備哪些材料，加什麼東西。
然後我就到傳統市場去了。

今天我穿的很隨性，綠色的運動褲加上一件寬大的T桖。
看起來真是很居家(醜的那種居家)
雖然已經下午五點多了，但是還有零星幾間豬肉店、菜攤開著。
幾乎沒有下過廚的我，實在很難決定到底份量怎麼買。
價錢又是怎麼樣的，所以就只能一貫的微笑。
希望老闆可以看著我的娃娃臉，賣的便宜一點~:P

我買了一把大陸妹，老闆送我幾根蔥。
買了一些油豆腐跟豆乾，然後到豬肉店買了八兩豬肉。
事實上老闆跟我說一斤一百。
但是一斤豬肉有多少呢？我完全沒有概念啊！
只能跟老闆說，我買六七十元好了。
老闆偷偷笑，我想大概他覺得我很蠢~>"<~

回到家我才發現，家裡只有水果刀，沒有菜刀。
這下可好，五花肉肥滋滋的，真的很難用水果刀切。
而且生的豬肉摸起來真的好噁心阿～～～
軟軟的、還流血．．．我心裡一邊唸阿彌陀佛，一邊努力跟它奮戰。
後來，我把它裝回塑膠袋，拿到豬肉店那裡，請老闆幫我把肉切成滷肉的形狀。
就開始滷肉啦！

我想，滷肉是一道很容易讓人有成就感的食物。
你只要把材料都丟進去，然後把醬油倒進去，再加一點水，視材料多寡，加可樂（註一）。
滾的時候，香味就源源不絕的飄出來。
門口就可以聞到香味了！
然後用小火繼續墩煮，等食物也都入味了，就可以上桌了。
表姊也說很香很好吃，姊夫也說超級香。

看似完美的一頓晚餐，但是其實我還鬧了個笑話．．．
我燙的青菜，不是大陸妹，是長年菜．．．那種過年煮湯用的。
因為是幼嫩的菜苗，所以我才以為是大陸妹。
總之，．．．哈哈！

難得煮飯，下次煮不知道是什麼時候～*^^*
寫篇文章，紀念一下。


註一：可樂可以快速的讓肉質變軟，不用花很多時間墩煮，就可以有一點入口即化的效果。(由此可知，可樂的腐蝕性很強，大家還是不要長喝可樂好喔！)

我要檢舉
台長： 輕如飛燕

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