花生
北港花生得北港溪沙質土壤的地利之惠，得天獨厚，種植普遍。由花生衍生的系列也蔚然大觀，如赫赫有名的花生油便是；其它像花生酥、花生糖則是以現作現賣，新鮮醇脆為最大特色。
麻油
雖然製作麻油的火候控制不易，北港麻油則以火候捏拿得宜而出名，油費香而不苦，道地新鮮。麻油的原料亦有從國外進口的，但是卻以國產芝麻所提煉的品質最好。
蠶豆
此豆因其莢形似蠶繭，因而得名，北港因油炸業的興盛而成為蠶豆製造的最佳園地，質佳量多又香酥鹹脆，是爽口的好點心。一般說來，蠶豆有硬殼和破殼兩種產品。硬殼蠶豆即由龍芽豆直接炒熟，味道芬芳，不過必須齒健牙利的人才能領略那在咀嚼間流露出來的芳香；破殼蠶豆是先將龍芽豆浸泡水中至外殼軟化，再瀝乾放入高溫的油鍋中炸開外殼，如此又鹹又香的蠶豆就是聊天或看電視最受歡迎的零嘴了。
瓜子
瓜子取自非供食西瓜，也是北港溪沙質土壤的產物，所以貨真價實、口味甘美，是聊天佐酒的雋品。常啃瓜子的人，只要稍微留心包裝的商標,應可發現,原來大部分的瓜子都是來自北港。瓜子來自一種非食用的西瓜，也是沙質土壤的產物，北港剛好是它的最佳境環。北港瓜子因為炒炸的功夫出色，所以在全省瓜子業中也居有舉足輕重的地位，許多地方的瓜子原料是由北港輸入再加工的。
醱餅
此餅兩面微微凸起，所以叫凸餅，除北港外別處很少見到，因是烘焙製成，所以乾爽香酥，可利收藏。這是北港最特殊的小點，俗稱醱餅或大餅，與臺灣人結婚喜慶常用的禮餅大致相似，祇不過體積小一點，約一個手掌大，餅的兩面微微凸起，所以叫醱餅。此餅是當地人喜慶結婚時的餽贈禮物，其他地方很少見。醱餅的原料很簡單，主要是麵粉和糖，利用醱酵烘焙而成，裡面沒有餡，不過吃起來卻芳香無比。它的另一特點是可以久藏。
杏仁粉
由於北港進香人潮所帶動的消費市場，吸引外地的商人也打著『北港特產』的旗號加入買賣行列。杏仁粉即是在這種情況下，以其獨特的風味，在當地傳統特產中爭得一席之地。杏仁是一種中藥，它的滋味芬芳，別具一格，一些賣早點的豆漿店，常將杏仁茶與豆漿一起販賣，喜歡杏仁獨特味道的人自然不少。朝天宮附近隨處可見販賣杏仁粉的攤位，除了整包購買外，熱誠的小販通常都備有開水，供你立即享用。
醬油
北港老慶珍醬油廠及大芳醬油廠已分別有八十年及四十年歷史的老店，始終秉持不加化學成份、防腐劑的作法，大量生產的同業競爭中，仍以古法釀造的特殊風味，獨佔鰲頭。
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