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魚的烹調方式決定ＤＨＡ的保留度

荷蘭的研究發現，成人平均每天吃一兩魚肉，就可以減少 50％罹患心臟血管疾病的機會。因此建議您三餐中可多以 新鮮魚類來取代肉類，若能每天吃40至60公克的魚肉 （約1.5～2兩），就可達到理想的保健功效。且至少應每 週攝取二～三次以上的深海魚類。 由於DHA是高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，所以魚...
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新聞台: 祐&珉的寶貝窩 | 台長：二個孩子的媽
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