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2014-08-23 15:01:09| 人氣198| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

紅豆煮水功效多

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 中醫師余雅雯表示，紅豆在傳統中醫裡被認為是可用來健脾胃、消水腫、幫助血液循環消血脂及清熱利濕的作用，主要還在於紅豆中的鉀離子以及其外皮所含有的皂苷素，能幫助代謝水濕，因而能利水消水腫，而且紅豆是色赤入心，就有幫助心血管血液循環的作用，甚至紅豆還含有豐富的纖維質，進而能幫助降血脂及降血壓，而且還能清熱消毒，預防便秘。

余雅雯中醫師指出，紅豆種類繁多，其中以赤小豆的力道較強，而且赤小豆屬藥用，且可從外形看出，形狀更細長，且呈暗紫色，必須要在中藥房才能買得到；至於一般的紅豆也有利水效果，例如萬丹紅豆，只是利水效果要以赤小豆較優。而在烹煮紅豆時，則是要注意不要將紅豆煮破皮，並以上清液的紅豆水較有利水效果。而紅豆則是含有豐富纖維與澱粉，吃紅豆也可預防便秘。

對於喝紅豆水是否會造成腎臟負擔呢？余雅雯中醫師指出， 世界衛生組織對於鉀離子每天攝取的建議量為3500mg，一根香蕉含400mg鉀離子，而若是以一杯紅豆煮成2000CC的紅豆水，鉀離子的含量並不會超過標準；依此推算，大約需食用近1公斤的紅豆才會超過標準量，民眾其實可以放心飲用!

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