健康網》攝取高鎂防失智研究：大腦變年輕 女性更明顯
國外研究發現，攝取較高的鎂與大腦健康有關，尤其是女性更為顯著，高鎂食物則有鮭魚、杏仁等
銀髮長照 2023/04/05 12:53
〔健康頻道／綜合報導〕根據110年台灣失智症協會統計，國內65歲以上的老人約每13人即有1位失智者，而80歲以上的老人約每5人即有1位失智者。國外最新研究發現，食物中攝取較高的鎂與大腦健康有關，尤其是女性更為顯著。該研究刊登於《歐洲營養學雜誌》（European Journal of Nutrition）
腎臟科醫師王介立在臉書粉專分享國外研究，他指出，研究發現，高鎂攝取與較低的失智症風險有關。攝取高鎂飲食的人擁有較大的腦容量和較小的白質病變（WML），這兩者都與較低的失智症風險相關。
此外，研究顯示，每天攝取550毫克鎂比起平均攝取量350毫克，到55歲時，大腦年齡可較年輕一歲，尤其對女性更為顯著。
王介立表示，高鎂食物主要包括以下幾類：
綠葉蔬菜：菠菜、甜菜葉、甘藍。
堅果種子：南瓜籽、太陽花籽、杏仁、核桃、巴西堅果。
全穀類：燕麥、糙米、全麥麵包。
豆類：黑豆、大豆、扁豆。
魚類：鮭魚、鯡魚、鯖魚。
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