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2022-08-19 09:52:32| 人氣312| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

健康網》每天攝取蛋白質很重要 營養師列6大好處

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健康網》每天攝取蛋白質很重要 營養師列6大好處

〔健康頻道/綜合報導〕你知道人每天需攝取多少蛋白質嗎?當中又有什麼好處?營養師李其昀在臉書粉專「零距離營養師 David 李其昀」發文表示,最好就是從天然食物攝取的優質蛋白質,其含有完整的必需胺基酸;若是外食族或健身族難以滿足一日天然蛋白質所需,才要額外補充高蛋白補給品,只是任何營養素都要遵循適量為原則。

一天至少攝取多少蛋白質?

衛生福利部疾病管制署建議民眾,成人1.1g/kg,70歲以上老人1.2g/kg,高齡者蛋白質建議量較高,是以預防衰弱症及肌少症的發生;李其昀另補充指出,運動健身族建議攝取量應更高。

●一般成人每天建議攝取=體重(kg)×1.1(g)的蛋白質。
●70歲以上老年人=體重(kg)×1.2(g)的蛋白質。
●運動健身族=體重(kg)×1.5~1.7(g)的蛋白質。

增肌、加速修復組織 好處多

促進生長發育

孩子在生長發育最旺盛的時期,營養均衡特別重要,其中蛋白質尤其為重;不同的成長階段,需要的蛋白質分量都有所不同,兒童及青少年的蛋白質攝取量建議為:體重(kg)×1.2∼1.4(g),其中三分之二建議攝取蛋、乳製品、魚、瘦肉等優質蛋白質。

減重 增加飽足感

豐富的蛋白質可以穩定血糖上升速度,讓熱量儲存的速度變慢,比較不會產生飢餓感,若在大餐前喝一些豆漿可以增加飽足感,能降低餐桌失控掃台的機率!

加速修復組織受損

身體建構新的組織或修補舊組織所需的「材料」並維持血液、肌肉、酵素、抗體及水分的平衡。蛋白質攝取不足,會延後傷口癒合及降低抵抗力,例如充足優質蛋白質對有糖尿病傷口的患者來說非常重要。

減少肌肉流失 預防肌少症

許多年長者肌肉量流失,常有肌少症,且牙口不易咀嚼肉類,可選擇豆腐或者魚類等較軟的食物,另外也可諮詢醫師使用蛋白質補充品。

健身增肌 維持體態

增肌是透過訓練破壞肌肉造成肌肉損傷,再補充蛋白質,蛋白質是肌肉合成的重要元素,可以幫助修復肌纖維,促進肌肉修補及重建來增加肌肉量,肌肉有助燃燒卡路里,提升我們的運動表現。

肌膚與頭髮呈現光澤

頭髮是由角蛋白所組成,體內的蛋白質不夠時,營養就不會送達到頭皮,長期下來就會大量落髮,而皮膚表皮下的真皮,全都是膠原纖維。膠原纖維是蛋白質的一種,不足會導致皮膚乾燥鬆弛。

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台長: Rex Wu

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